On s'fait une boîte, le vendredi soir (et en famille)

27 janvier 2009

On s'fait une boîte, le vendredi soir (et en famille)

Imaginez l’ambiance : c’est l’hiver, le soir et dehors un grand vent souffle. (Rien à voir quand même avec ce que les habitants du sud ouest viennent de vivre, alors, une petite pensée pour ceux qui ont subi des dommages).

Eh bien nous, ça nous donne envie d’aller en boîte. « Vous sortez par ce temps ? Inconscients ? »

Mais non, il s’agit d’une boîte de Mont d’or, celui qu’on ne trouve qu’en hiver. D’ailleurs, dépêchez vous si ça vous tente…il ne vous reste que quelques semaines pour vous le procurer. Si vous voulez en savoir plus, c'est ici ou là (un peu de culture francomtoise).

Oter le couvercle (oh !oh! trop difficile!), faire une trou au milieu du fromage et y faire pénétrer un peu de vin blanc. Remettre le couvercle, passer au four et déguster avec des pommes de terre cuites en robe des champs encore chaudes. Ici, à la façon d’une fondue savoyarde (parce que c’est plus rigolo et puis on est entre nous).

Devinez qui a eu le gage?

Et puisque nous sommes de « bons » consommateurs de fromage chaud (oui, même les enfants !), et qu’une seule boîte n’aurait pas suffit, j’ai accompagné le tout d’une morbiflette express, fondue à la poêle antiadhésive :

Une couche de pommes de terre en rondelles et une couche de morbier en tranchettes, le tout à couvert et à feu doux. Un peu de jambon cru en chiffonnade, une p’tite salade verte, une bougie sur la table et vive l’hiver !