Croque-Rocamadour

20 septembre 2009

Dans la série "croque" (tiens, on a commencé une série?), voici la version au chèvre avec le délicieux, racé et très coulant Rocamadour.

Idéal pour un dimanche soir... par exemple.

Ce qu'il vous faut:

-du pain de mie complet

-autant de pièces de Rocamadour que de croque

-1 figue fraîche par croque

-1 très fine tranche de poitrine fumée par croque

-un peu de sucre en poudre

Au travail!

Couper les figues et les mettre à compoter dans une casserole avec un peu de sucre. Faire griller les tranches de poitrine à sec dans une poêle. Puis composer les "croque" avec de la compote de figue, le Rocamadour et en terminant par la tranche de poitrine coupée en deux. Hop! A l'appareil à croque!