A la bonne franquette!

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lundi 21 septembre 2009

Coulis de tomates maison

J'ai bien conscience que ce message vient un peu tard dans la saison des tomates... J'ai préparé ces coulis au retour des vacances et mis la recette de côté et... ai oublié de la publier. Voilà ce qui arrive quand on range trop bien les choses! Mais on ne sait jamais, ça peut servir.

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Ce qu'il vous faut (pour 600 g de chair de tomate):

-1 oignon

-1 gousse d'ail

-1 échalote

-1 carotte

-1 beau bouquet garni (basilic, thym, persil...)

-sel, poivre et un peu d'huile d'olive

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Au travail!

Peler et enlever les pépins des tomates. Les placer dans un grand récipient avec les aromates et les carottes. Saler et poivrer. Faire cuire une vingtaine de minutes. Enlever le persil et passer le tout au blender. Répartir dans des pots et stériliser (15 minutes à la cocotte minute).

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SN853598

Et avec des tomates jaunes...

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Pratique pour faire une petite soupe,

dit la p'tite fourmi.

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Posté par Franleo à 07:16 - Légumes - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires

  • D'enfer et en plus je n'aurais jamais pensé à garder les petites bouteilles comme celles ci

    Posté par Cricridam, lundi 21 septembre 2009 à 09:04
  • Tu vas avoir du coulis pour toute l'année et du maison ! C'est génail !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, lundi 21 septembre 2009 à 10:07
  • Tu as raison de faire des réserves pour l'hiver, c'est tellement bon ! bises

    Posté par celiane82, lundi 21 septembre 2009 à 15:07
  • salut franléo !!
    un petit coulis maison ça peut toujours resservir !!bravo !
    un smoothie salé ça te dit en entrée ? alors c'est chez moi à bientot Pierre

    Posté par Pierre, lundi 21 septembre 2009 à 22:46
  • Miam du soleil en bouteille pour les jours où il fait trop froid!

    Non ton billet n'arrive pas trop tard Zou! tagué, dans mes favoris pour l'été prochain!

    Bonne semaine

    Bisous

    Posté par Cenwen, mardi 22 septembre 2009 à 16:26
  • Voilà un coulis que tu auras plaisir à retrouver surtout qu'on est déjà en automne alors tu sais ce qu'il te reste à faire pour respirer le parfum de l'été...

    Posté par Lili(ré)création, mardi 22 septembre 2009 à 17:09
  • Quelle bonne idée!!!
    Symap ta version de La cigale et la fourmie!!!Hi hi hi.
    Si tu savais le nombre de recettes "hors saison" que j'ai à poster...
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, jeudi 24 septembre 2009 à 09:34
  • C'est une bonne idée pour en avoir dès que l'envie se fait sentir!

    Posté par Biscottine, jeudi 24 septembre 2009 à 16:36
  • bon en plus des graines je veux un bocal hihi!

    Posté par laurenceel, jeudi 24 septembre 2009 à 19:07
  • un petit coucou de passage pour la 1ere fois sur ton blog !
    vraiment sympa, à bientot peut etre sur le mien !

    Posté par loetittia, mardi 29 septembre 2009 à 23:41

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