Aide pour la maman de Léna, allergique

Une amie de Lili (clic ici) a un gros souci puisque sa fille de 10 ans ne peut manger ni oeuf, poisson, viande, soja, tomate. C'est un régime sacrément compliqué (un véritable casse-tête) et on peut un peu l'aider, au moins à se sentir moins seule (et je sais de quoi je parle!)

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Voici quelques recettes trouvées sur mon p'tit blog qu'une jeune fille pourrait éventuellement apprécier:

Les bullars suédois (sortes de petites brioches)

Variations de polenta (en ôtant le tofu)

Riz au curcuma

Mini-tartelettes au chocolat et salidou (en enlevant l'oeuf de la pâte brisée)

Panna cotta à la mandarine (en utilisant de l'agar-agar)

Verrine aux trois poivrons (mon "grand" de 11 ans a aimé...)

Crème de topinambours au Roquefort (à condition d'aimer le Roquefort!)

Velouté de lentilles corail (excellent au goût et pour la santé!!!)

Tartelettes banane-Roquefort (encore à condition d'aimer le Roquefort et le sucré-salé!)

Le croque-morbier

Verrine de banana split aux carambars (réalisable avec d'autres fruits)

Croquettes de petits pois

Terrine de fraise et mangue (en utilisant de l'agar-agar)

Curry de légumes verts

Crumble aux pommes ou bien crumble aux fraises

Pâtes vertes Miam!

Muffins anglais (petits pains à garnir selon ses envies)

Riz au lait à la noix de coco

Nems de mangue à la sauce chocolat

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Je leur souhaite à toutes les deux bien du courage, en espérant leur avoir apporté un peu d'aide.

Maintenant, à vous de jouer chercher sur vos blogs et de relayer l'info sur le blog de Lili donc.

Comments

[provence]

De tout coeur avec cette personne.

[Lirelle]

qu'elle contacte l'association AFPRAL, Association Française pour la Prévention des Allergies (si ce n'est pas déjà fait ;o), elle peut y adhérer mais ce n'est pas obligatoire pour consulter le site internet : http://allergies.afpral.fr/
Pour les adhérent-es, il y a une publication régulière, faite avec des médecins, c'est très bien car il y a l'aspect vie pratique aussi ... très casse tête (ça va de l'accueil en cantine, centre de loisir ... à toutes les fêtes, Noel, Paques, Anniversaires), des idées innovantes (des chefs cuisiniers ou des écoles hotelières qui se mobilisent, en France ou en Belgique,etc).
J'en suis adhérente depuis + de 10 ans. ça couvre aussi toutes les conséquences des allergies : asthme, eczéma ...
voilà, j'espère que ces infos auront été utiles ... bon courage c'est pas évident mais les enfants allergiques grandissent très bien.
L'Afpral peut aussi être contactée par téléphone pour dse conseils ... Je sais qu'il y a au moins 1 livre de recette proposé par l'assoc... et le bulletin trimestriel propose toujours des recettes aussi, voir le site internet également...

[Lili18]

Contente de voir ton blog à l'honneur sur canalblog et encore plus avec ce message ! Encore merci à toi, je suppose que l'on aura d'autres messages d'aide, c'est super !!! Bises et bonne journée à toi !

[mounet]

oulaaaa!!! pas facile de trouver des recettes sans ces ingrédients , je vais chercher
il y a aussi un des blog de "papilles et pupilles" ou elle récapitule des recettes pour certaines allergies

[La fourmi]

C'est super gentil de ta part, je vais essayer d'en faire autant sur mon blog !