mardi 24 août 2010
Variations de quiches autour de fromages normands
L'histoire de ces recettes a commencé avec le livre Demarle "Ma région est belle" où j'ai repéré la "Quichaourcine". Puis, elle a continué avec la quiche normande sur le blog de Chrystel, Entre rire et cuisine (ici). Et enfin, les variantes ont été réalisées avec les fromages et produits locaux de nos vacances en Normandie: Camembert, Livarot et Pont-l'Evêque. Oui, on est tous les quatre des fondus de fromage...
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Ce qu'il vous faut:
-de la pâte brisée
Pour l'appareil à quiche:
-2 oeufs
-10 cl de crème liquide
-un peu de sel, poivre
-ciboulette ciselée
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N°1:
250 g de Camembert, tranchettes de pomme, 100 g de bacon en allumettes, 100 g de dés de jambon
N°2:
250 g de Livarot (de façon à placer une couche en dessous et une au-dessus), jambon fumé râpé
N°3:
250 g de Pont-l'Evêque, tranchettes de pomme, tranches d'andouille de Vire
A déguster avec une p'tite salade verte bien sûr et un bon verre de vin (avec modération!).
(Pont-l'Evêque, bacon et jambon)
A vous de jouer avec le(s) fromage(s) de votre région!
Commentaires
l'odeur qui doit se dégager dans ta cuisine !!!! J'adore ! manquait plus que le Maroilles mais ce n'est pas Normand
Hummm, en voilà une "belle brochette" de tartes et quiches variées qui dégoulinent de fromage. ça me plait, ça me plait. Merci en plus pour le clin d'oeil sympa, Miss.
Misère, comme tes mirabelles ont souffert. ça doit être rageant !!! C'est vraiment un petit fruit que tout le monde adore à la maison. C'est presque la bagarre pour arriver à en manger une, dès que j'en achète. Mais, leur kilo est cher, purée !!!
Bises
Chrys
)
Cette variation de quiches à tout pour me plaire, j'adore ça !
Je te souhaite une très belle soirée,
Bisous, Doria
Je rentre juste de normandie ou nous avons découvert le livarot et le pont l'évèque, tes quiches sont très très jolies et très tentante! surtout celle au livarot, andouille de vire et pomme! Bises et bon courage pour le régime!
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