A la bonne franquette!

30 octobre 2010

Flan de potimarron

Si vous en avez assez de la sempiternelle soupe, pourtant bien bonne et de saison, voici une façon de préparer le potimarron (ou un de ses cousins): des mini-flans tout doux, fins au palais... et "allégeables". -- Ce qu'il vous faut (pour 12 petits flans):...

Posté par Franleo à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, potimarron, sauce aux herbes

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27 octobre 2010

Le brownie-fudge de Sab

Drôle d'hybride ce gâteau... ça commence comme un brownie et ça finit en fudge après un passage au frigo. Enfin, je souhaitais faire des remerciements publics et chaleureux à Sab, du blog le Plaisir de gourmandise (clic), pour avoir massacré tous mes...

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Tags: chocolat noir, brownie, fudge

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25 octobre 2010

Tartinades d'asperges

Ça, vous l'avez dit, pour être hors saison... on ne fait pas mieux! Mais l'écureuil avait fait ses provisions dans son congélateur... Bon, il faut avouer qu'il manque quand même une chose à cette recette, c'est le soleil et la douceur printanière qui...

Posté par Franleo à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, tartines, asperges

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23 octobre 2010

Le succès noisette de Demarle

Aujourd'hui, une petite page de publicité... Voici un dessert (vous avez noté la fréquence des desserts en ce moment?) sympa pour les fêtes, simple à réaliser, avec une jolie présentation et surtout délicieux. -- Ce qu'il vous faut: -3 blancs d'oeufs...

Posté par Franleo à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, praliné, gâteau, Demarle, succès

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21 octobre 2010

La crème de champignons de Micky

Je voulais, moi aussi, participer à l'hommage qui est rendu à Micky en ce moment sur la blogosphère. Alors, parmi ses succulentes recettes, j'ai choisi sa crème de champignons (clic) car c'est la seule soupe qui plaît à toute la petite famille (mon p'tit...

Posté par Franleo à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, champignons, romarin, cèpes, sauce blanche

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19 octobre 2010

Oeufs pochés

EN - FIN!!! J'y suis enfin arrivée... je suis enfin parvenue à pocher des oeufs et je ne cache pas ma joie! Il faut dire que sur les livres, ce n'est pas toujours bien expliqué: "Plongez délicatement les oeufs dans l'eau frémissante et laissez-les cuire...

Posté par Franleo à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs pochés, pain sans farine, vinaigrette allégée

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17 octobre 2010

Tarte aux myrtilles

... aux myrtilles que j'ai congelées cet été bien sûr. J'ai trouvé cette succulente et douce tarte sur le blog Cuisine Campagne et j'ai voulu tester l'association myrtilles-amandes. La pâte sablée était, elle aussi, excellente sauf qu'ayant réalisé une...

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Tags: amandes, tarte, pâte sablée, myrtilles

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12 octobre 2010

Langue de boeuf sauce madère

Chez nous, on aime beaucoup les abats, je sais que certain(e)s font la grimace ou pire, ont déjà fui!!! Pour celles et ceux qui sont restés (les courageux), cette sauce est délicieuse et vraiment facile à confectionner. -- Ce qu'il vous faut: -une langue...

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Tags: sauce, langue, champignons de Paris, madère

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8 octobre 2010

Muffins choco-coco

Vous connaissez sans doute Emeline du blog Qui dort dîne (clic), qui est une grande amatrice de muffins en tous genres... et à force de voir ses essais et ses réussites, elle a réussi à me "convaincre" d'essayer. J'ai commencé (oui, j'en ai copié d'autres!)...

Posté par Franleo à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, muffins, lait de coco

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5 octobre 2010

Poulet aux légumes...

... et au curry. Un bon p'tit plat, plein de légumes, une sauce onctueuse et chaleureuse et qui plus est allégée. A déguster à volonté. Je ne trouve rien d'autre à ajouter, à part que... hum, c'était bien bon!!! -- Ce qu'il vous faut: -2 cuisses de poulet...

Posté par Franleo à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, crème, oignon, poireaux, curry, potimarron

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