Crème de chou-fleur aux épices indiennes

Comment accomoder un reste de chou-fleur de midi? En velouté? Oui, mais délicieusement épicé, c'est encore mieux. Si bien épicé que personne n'a reconnu le chou-fleur, ce qui m'a bien arrangée puisque deux d'entre eux n'aiment pas ça!

Je devrais donc dire: comment se faire aider à achever le chou-fleur sans entendre une seule contestation?

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Ce qu'il vous faut:

-du chou-fleur cuit

-des lentilles corail

-1 cuiller à soupe de noix de coco râpée

-1 oignon

-1 cuiller à soupe de curry

-1 cuiller à café de curcuma

-graines de cumin

-piment d'Espelette

-1 cuiller à soupe d'huile neutre

-sel, poivre

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Au travail!

Faire cuire les lentilles corail. Peler et hacher l'oignon. Le faire suer dans une sauteuse avec l'huile et les épices (sauf le piment). Mixer le chou-fleur avec les épices, les lentilles et la noix de coco. Lui donner la consistance désirée (ici assez épaisse) et assaisonner. Servir et saupoudrer de piment d'Espelette (au goût).

Comments

[Doria]

Je te souhaite une très belle soirée,
Bisous, Doria

[Mijo]

Joliment épicé.

[Silvia]

Bonne idée, je vais tester, Toinou n'aime pas le chou fleur mais adore les épices !!!
Bisous.

[clo]

à essayer ! pour réchauffer le corps cet hiver !
il neige dans mon coin ce matin !!! on va bien avoir besoin d'une bonne crème de chou-fleur
bonne journée !

[kayababouch]

Il faut savoir ruser !!!! Bisous