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vendredi 24 décembre 2010

Macarons au foie gras

Allez, voici quand même une petite recette festive.

J'ai beau ne pas trop apprécier la période des fêtes, j'aime beaucoup le foie gras. Et comme je suis dans ma période macaron folies, j'ai allié les deux en suivant scrupuleusement la recette de Chef Nini (ici). Surprenants et très bons ces p'tits macarons!

Je vous souhaite de passer un très bon Noël!

--

Ce qu'il vous faut (pour 8 macarons):

-16 coques couleur naturelle (ça tombe bien, je n'ai pas encore reçu mes colorants!!!)

-60 g de foie gras mi-cuit

-1 pointe de "quatre épices"

-poivre du moulin

-du caramel balsamique (100 g de sucre et 100 g de vinaigre balsamique)

--

Au travail!

Dans un bol, laisser le foie gras à température ambiante puis l'écraser à la fourchette en mélangeant bien les épices. En placer entre deux coques. Décorer avec le caramel balsamique et attendre 24 heures avant de déguster.

SN856141

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Posté par Franleo à 08:08 - A grignoter - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Commentaires

  • la touche de balsamique est très jolie et doit être délicieuse!!

    Posté par annabelle, vendredi 24 décembre 2010 à 08:28
  • ils sont superbes.
    le caramel balsamique j'ai découvert ça récemment et j'adore !

    Posté par caroline, vendredi 24 décembre 2010 à 12:21
  • Ils sont très jolis , j'ai déja gouté une fois des salés au saumon et je n'avais pas aimé , au foie gras c'est à voir !
    *
    **
    *** A bientot et belle journée

    Posté par chouya, vendredi 24 décembre 2010 à 13:23
  • Ils sont magnifiques, félicitations, amuse-bouches réussis
    bonne journée, bonne soirée et BON NOEL
    MLaure

    Posté par mamylor, vendredi 24 décembre 2010 à 13:47
  • C'est magnifique !!!!!
    je suis à la traine, je n'ai fait que des choux à la mousse de foie gras ...
    pour l'an prochain peut-être LOL !!!!

    j'ai reçu tes pelotes de laine Sylvia , un immense "merci" à toi !

    et je vous souhaite à tous "un trés joyeux Noël" !!!!

    Posté par clo, vendredi 24 décembre 2010 à 16:31
  • Très jolis ces macarons... Soeurette a du souci à se faire, la concurrence est rude !!
    Joyeux Noël à toi et à toute ta famille, bises et à bientôt.

    Posté par mridge, vendredi 24 décembre 2010 à 16:36
  • Superbe apéro SANS GLUTEN!
    Joyeux Noël

    Posté par provence, vendredi 24 décembre 2010 à 18:27
  • Les grands esprits se rencontrent, on a les mêmes au frigo, ils n'attendent qu'à être dégustés et c'est prévu ce soir ! En tous cas, les tiens sont magnifiques, je les trouve beaucoup plus beaux que les miens ! Passez un joyeux Noël. Gros bisous à ta petite famille.

    Posté par Jeanne, vendredi 24 décembre 2010 à 19:41
  • de biens bon macarons! bisous

    Posté par sarah, samedi 25 décembre 2010 à 03:38
  • Ils sont superbes !
    Je te souhaite un joyeux noël et passes de très bonnes fêtes,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, samedi 25 décembre 2010 à 11:51
  • Absolument superbes !
    Je te souhaite un joyeux noël
    Bises

    Posté par Philou, samedi 25 décembre 2010 à 17:45
  • Waouh,j'en ai fait moi aussi mais ils sont loin d'être aussi beaux que les tiens.
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, lundi 27 décembre 2010 à 13:02
  • Ils sont magnifiques, bravo ! Surtout avec cette touche de caramel balsamique, ça fait très grande cuisine.

    Posté par Ciorane, mardi 28 décembre 2010 à 08:32
  • Hum!!! un bien bel amuse bouche! Joyeux noel bien en retard mais surtout bonnes fêtes de fin d'année! Bises.

    Posté par Cécile, mardi 28 décembre 2010 à 09:55

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