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dimanche 16 janvier 2011

Que faire avec une courge delicata

... que vous n'aimez pas et qui vous reste sur les bras? La jeter? Trop facile! Des gâteaux, me soufflent en choeur Ciorane (par ici) et Chibi (par là). Excellente idée! Merci les filles!

Donc... Voici mes muffins à la courge delicata et aux noisettes.

La noisette adoucira le goût, que je trouve fort prononcé, de cette courge.

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Ce qu'il vous faut (pour 7 muffins):

-200 g de courge cuite à la vapeur et mixée en purée

-100 g de noisettes en poudre

-75 g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-30 g de miel

-30 g de sucre en poudre

-1 sachet de sucre vanillé

-1 cuiller à café d'arôme de vanille

-1 oeuf

-20 g de beurre fondu

-une poignée de noisettes entières + un peu de sucre en poudre

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Au travail:

Laver, ne pas éplucher et faire cuire la courge à la vapeur (15-20 minutes). La réduire en purée. Mélanger l'oeuf et le sucre, bien fouetter. Ajouter le miel, le beurre, la purée de courge, la levure, la poudre de noisettes, la farine, le sucre vanillé et l'extrait de vanille. Bien mélanger. Préparer un caramel et en enduire les noisettes entières. Placer la préparation dans des moules à muffins (ou caissettes), y ajouter 2 ou 3 noisettes caramélisées et faire cuire 30 minutes à 180°C.

SN856215

Vont-ils s'apercevoir du subterfuge?

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Posté par Franleo à 22:05 - Desserts - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

    Quelle belle idée ! Ça c'est du recyclage gourmand !
    Je ne connais pas cette courge, mais à priori, je les aime toutes je pense .
    Bizzz

    Posté par La fourmi, lundi 17 janvier 2011 à 01:01
  • Je ne connais pas cette courge, mais cuisinée comme cela, ça me plait beaucoup !! bises

    Posté par Nat, lundi 17 janvier 2011 à 13:57
  • Merci pour ce délice !!!! Bisous

    Posté par kayababouch, lundi 17 janvier 2011 à 20:44
  • Je ne connaissais pas cette jolie recette !!! Bisous

    Posté par Jeanne, mardi 18 janvier 2011 à 11:54
  • C'est vrai que cette courge tout comme le potiron se cuisine très bien en version sucré
    Je te souhaite une belle journée, dans ma Franche-Comté le soleil est au RDV

    Bise, Valéri€.

    Posté par Valérie, mardi 18 janvier 2011 à 12:31
  • Eh bien voilà ! Tu as réussi à caser ta courge, ce qui montre bien que tu n'en es pas une...

    Posté par Ciorane, jeudi 20 janvier 2011 à 13:58
  • jolie recette

    Posté par virginie, vendredi 21 janvier 2011 à 20:52

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