samedi 26 mars 2011
Cake au thé matcha
Vert, c'est vert... tout l'univers est vert... et c'est le printemps! Vraiment! Et l'humeur est joyeuse!
Le thé matcha, j'en entendais parler bien sûr mais ce n'est que très récemment qu'il a fait son apparition dans le magasin bio du coin et ainsi, presque naturellement, dans ma cuisine. Et je découvre enfin la couleur et le goût uniques et subtils du thé matcha.
Pour ce cake, j'ai fait un mixage de deux recettes trouvées sur le net et zou! au four! Un dé-lice.
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Ce qu'il vous faut:
-3 oeufs
-150 g de sucre
-150 g de farine
-70 g de poudre d'amandes
-160 g de beurre
-7 g de thé matcha en poudre + un peu d'eau pour le diluer
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Au travail!
Placer les oeufs et le sucre dans un cul-de-poule et les battre 7 minutes au bain-marie (ils doivent tripler de volume). Puis refroidir le mélange en battant toujours hors du bain-marie. Tamiser la farine et la poudre d'amandes et les ajouter à la préparation en mélangeant délicatement. Ajouter ensuite le beurre fondu et enfin, le thé dilué dans un peu d'eau. Faire cuire 40 minutes à 170°C dans un moule à cake.
Pour ma part, j'ajouterai une cuiller à café de levure chimique pour le prochain car celui-ci est resté un peu dense. Mais néanmoins délicieux.
Commentaires
quelle jolie couleur, je n'en ai aps encore trouvé chez moi non plus de ce thé... je ne desespère pas!!
bon week-end
ça c'est un cake printannier ou je ne m'y connaît pas ! 
Je n'ai toujours pas testé le thé matcha et là ça me donne vraiment envie de m'y mettre...
ah cette jolie couleur verte et ce goût bien caractéristique ... un régal !
la glace aussi c'est extra, les madeleines, la crème anglaise ... bref on peut faire bcp de recettes avec !
Ben oui, un gâteau sans levure, sans blancs en neige, ça ne lève pas... Ce qui n'empêche pas ton cake d'avoir une couleur des plus appétissante. Le goût t'a plu au fait ?
Hey hey miam, miam, j'ai fait des macarons hier au thé matcha et ils sont partis en un clin d'oeil !
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**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** chouya !
J'ai déjà tester mais avec beaucoup trop de thé c'était très fort lol
Un petit passage rapide car, car depuis ma reprise à temps pleine il est très difficile de concilier blog & job
Je te souhaite une belle journée
Valéri€
Super ton cake, j'aimerai bien avoir du thé matcha mais la derniere fois maman elle m'a dit non "tu veux tout et puis c cher". faut que j'arrive a la convincre.
Bizz a toi bon we
un de mes cakes préférés. prends de la farine avec de la levure incorporée c'est très pratique pour les cakes (francine en fait)
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