A la bonne franquette!

Entrez, entrez! C'est ouvert... Chez nous, vous trouverez des recettes simples, rapides mais goûteuses et avec des produits frais le plus souvent possible.

jeudi 21 avril 2011

Quiche au saumon et au cresson

Dans la série "cresson", je voudrais la quiche... bonne pioche! Les enfants, qui n'avaient pas aimé le goût poivré du cresson en salade, l'ont apprécié une fois cuit dans cette savoureuse quiche. -- Ce qu'il vous faut: -de la pâte brisée -1/2 botte de cresson -1/2 oignon ciselé -1 pavé de saumon frais (des tomates séchées) -3 oeufs -40 cl de crème -sel, poivre -huile -- Au travail! Hacher le cresson et le faire suer avec l'oignon dans une poêle et un filet d'huile. Couper le saumon en petits cubes. Préparer la migaine... [Lire la suite]
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lundi 18 avril 2011

C'est de saison

Une salade de cresson, une poêlée d'avrillots... il en faut peu pour être heureux! cresson - anchois - olives noires - parmesan: goût et santé avrillots - omelette "plus frais, on ne peut pas"  dixit les enfants pas peu fiers de leur récolte C'est tout pour aujourd'hui!
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mardi 5 avril 2011

Soupe printanière

Non, je ne suis pas en pleine contradiction... puisque ce velouté n'est réalisable qu'au printemps car il s'agit du  célèbre velouté aux fanes de radis! J'ai sauté le pas, j'ai bluffé les enfants au passage et on s'est bien régalé. Alors, à tous ceux qui n'auraient pas encore testé... je dis: "osez!" -- Ce qu'il vous faut: -les fanes d'une botte de radis -1 pomme de terre (moyenne) -1 marmite de bouillon de volaille (ou autre bouillon) -1 petit oignon -1 échalote -- Au travail! Simplissime. Laver les fanes.... [Lire la suite]
Posté par Franleo à 20:51 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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