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mardi 10 mai 2011

La retour du temps des salades

Le temps des salades revient et qui dit salade, dit sauce. D'abord, la vinaigrette. Je dois avouer qu'avant de trouver l'astuce que je vais vous livrer, pour moi, préparer la vinaigrette était une corvée: que ce soit au shaker (Tupp) ou au fouet, elle n'était jamais assez émulsionnée (à mon goût). Maintenant, je la prépare au mixer et c'est le bonheur! J'y place une échalote (qui va se retrouver ainsi hachée menu-menu), le sel, la moutarde, le vinaigre et l'huile (ou les huiles), quelques gouttes d'huiles essentielles Délice et... [Lire la suite]
Posté par Franleo à 21:53 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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