vendredi 8 juillet 2011
Gâteau marbré de Corinne
Corinne, c'est ma belle-soeur. Quand elle prépare ce gâteau pour les (nombreux) enfants de la famille, il n'en reste pas une miette. Et comme, à mon tour, je me devais d'offrir un goûter à une petite troupe d'enfants, j'ai pensé que ce gâteau marbré leur plairait à eux aussi. Mission accomplie.
Voici sa recette géantissime car Corinne voit toujours grand ;-), sur la base du gâteau yaourt.
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Ce qu'il vous faut (pour deux gâteaux de taille normale):
L'unité de mesure est le pot du yaourt
- 2 yaourts (genre Jockey)
- 6 œufs
- 4 pots de sucre
- 6 pots de farine
- 1 pot d’huile
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuiller à soupe d'extrait de vanille (facultatif)
- 1 plaque de chocolat noir à pâtisserie (200 g)
- 25 cl de crème liquide
Au travail!
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec les deux yaourts, le sucre, la farine, la levure et l'huile. Battre les blancs en neige et les incorporer à la précédente préparation. Remplir le moule (beurré s'il n'est pas en silicone). Faire fondre une plaque de chocolat noir (genre pâtissier) avec la crème. Verser le mélange chocolat/crème sur la pâte et mélanger délicatement au fouet.
Enfourner à four froid 175 degrés, environ 45 minutes chaque gâteau.
Pour qu'il ne sèche pas, on peut l'emballer dans du film alimentaire dès la sortie du four.
Et ce qui est succulent dans cette façon de procéder, c'est que le chocolat reste chocolat... si vous voyez ce que je veux dire...
