A la bonne franquette!

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27 octobre 2009

Aimez-vous les dragées?

Aimez-vous les dragées?

Si la réponse est oui, connaissez-vous les dragées de Verdun, spécialité de la ville depuis "quelques" siècles déjà? Pour l'historique, si ça vous dit, c'est ici. Chez nous (comprenez notre région), pas de baptême, communion, mariage sans dragées, ce...

Posté par Franleo à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Meuse, Verdun, confiseries, dragées

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1 août 2009

Ketchup maison

On poursuit la semaine spéciale enfants. Mince! Panne de ketchup et mes petits pensionnaires m'en demandent... Direction internet: "faire son ketchup maison"... Ouh là! Environ 1 000 recettes se présentent à moi. J'en pique trois et j'en fais une. Maintenant,...

Posté par Franleo à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, sucre, vinaigre

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19 juillet 2009

Elle voit des groseilles partout!

Elle voit des groseilles partout!

(Billet non sponsorisé) Ce dimanche, je voudrais vous faire connaître une gourmandise très récemment créée par un des meilleurs pâtissiers de Bar-le-Duc (pour ne pas dire le meilleur): le macaron à la groseille. Je ne vous apprends plus que la groseille...

Posté par Franleo à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bar-le-Duc, groseilles, Cordel, macaron

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12 juillet 2009

Le caviar barisien

Le caviar barisien

C'est la spécialité de la ville de Bar-le-Duc depuis des siècles (non, je n'exagère pas, allez voir ceci). La confiture de groseilles épépinées à la plume d'oie. Une seule maison, la maison Dutriez, détient la recette originale mais tout le monde a le...

Posté par Franleo à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Meuse, caviar barisien, confiture, groseilles

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30 avril 2009

Des épices meusiennes (enfin, presque)

Des épices meusiennes (enfin, presque)

C'est à l'occasion d'un modeste mais néanmoins agréable marché de terroir que j'ai pu faire la connaissance de M. Praga Roman, vendeur d'épices de toutes sortes et passionné par ce qu'il fait. J'avais déjà vu et acheté quelques exemplaires de ses poudres...

Posté par Franleo à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices

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24 avril 2009

Des tomates à la croque-au-sel

Des tomates à la croque-au-sel

Dernièrement, sur le marché, j'ai eu l'occasion de goûter des mini tomates made in France et absolument délicieuses: quand on ferme les yeux, on se croit au jardin, au pied du plant de tomate en plein été, hum! la chaleur en moins! Quand on les rouvre,...

Posté par Franleo à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates

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