A la bonne franquette!

Entrez, entrez! C'est ouvert... Chez nous, vous trouverez des recettes simples, rapides mais goûteuses et avec des produits frais le plus souvent possible.

mardi 13 juillet 2010

Moelleux aux cerises

Je ne pouvais pas ne pas y aller, moi aussi, de ma p'tite recette avec des cerises... Enfin, quand je dis "ma" recette, ce n'est pas vrai puisque je l'ai chipée ici, sur le site de Gustave (clic)! Ce moelleux est vraiment très bon, l'alliance amandes-cerises a fait l'unanimité! -- Ce qu'il vous faut: -500 g de cerises non dénoyautées -150 g de poudre d'amandes -3 oeufs -80 g de farine -50 g de beurre fondu -60 g de sucre -35 cl de lait -1 cuiller à soupe d rhum -1 cuiller à soupe... [Lire la suite]
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lundi 28 juin 2010

Gâteau à la poêle

Aaaaah, un p'tit dessert. Ça faisait une paye! J'ai trouvé la recette de ce gâteau à l'abricot dans le dernier MaxiCuisine et sa cuisson à la poêle m'a intriguée. Pratique en cas de panne de four ou en camping... Résultat: un bon gâteau mais veillez à ce que la cuisson soit très très douce sinon vous risquerez d'obtenir, comme moi, un gâteau un peu carbonisé sur le fond!!! -- Ce qu'il vous faut: -350 g d'abricots -100 g de farine + 60 g de Maïzena -100 g de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé -1/2 sachet... [Lire la suite]
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jeudi 10 juin 2010

Le cake aux fleurs d'acacia de Cerise et Clafoutis

J'attendais avec impatience la floraison des acacias qui, chez nous dans le Nord-Est, est toujours un peu très en retard sur autres régions de France et j'en avais parlé à mon p'tit mari... Vendredi dernier, en pleins préparaifs pour la communion, alors que je rentrais de la répétition de messe et après un détour par la ferme, mon p'tit mari m'accueille avec un grand sourire et un panier rempli de jolies... fleurs d'acacia... Gloups! Oui mais, chéri, c'est super... mais voilà... j'avais pas franchement mis ça dans mon programme... [Lire la suite]
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mardi 25 mai 2010

Tartelettes chocolat blanc et myrtilles

Ma belle-soeur (vosgienne pure souche) rigolerait bien en voyant le titre, elle pincerait les lèvres en disant "myrtilles". Nooon mais! On dit des briiiimbeeeelles (insistez bien sur le "in")! Ce dessert s'appelle "tartelette Blanche-Neige" dans le dernier MaxiCuisine et est à faire avec un mélange de fruits rouges (hum... j'imagine avec des fraises)... mais moi, j'ai un paquet de briiiimbeeeelles vosgiennes congelées à terminer avant l'arrivée des briiiimbeeeelles nouvelles. -- Pour la pâte... [Lire la suite]
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jeudi 20 mai 2010

Fondants au chocolat (coeur de chocolat blanc)

Quand deux enfants ont quelque chose à ce faire pardonner... cela donne ces jolis p'tits fondants. On cherche un livre de cuisine, on choisit une recette Demarle et curieusement, on ne demande rien à maman, pas même de casser les oeufs (profil bas oblige!), et entraide fraternelle. Ouf, ça, ça existe encore!  Bon, je ne vais pas m'éterniser ici sur la difficulté (parfois) d'être parent, vous voyez sûrement de quoi je veux parler, non? Ils étaient tout de même bien bons ces p'tits gâteaux. Ils ont presque su nous faire oublier... [Lire la suite]
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samedi 27 février 2010

Un gâteau pour deux

Que le temps passe vite... Voilà, c'était la pensée du jour. Je sais, ça valait vraiment la peine de passer par mon blog pour le découvrir!!! Hier, nous avons fêté deux anniversaires à la maison, celui de ma petite puce et de son papa. Alors pour cette occasion, je n'ai confectionné qu'un gâteau (ils se le partagent...) mais un gâteau qui en vaut deux... en temps de réalisation. Accrochez-vous, voici le gâteau, nommé par Demarle, le crousti-fondant noir et blanc. -- Ce qu'il vous faut: Pour le croustillant praliné... [Lire la suite]

samedi 20 février 2010

Crème pâtissière sans oeuf

Cette semaine, j'ai préparé de la pâte à choux pour combler mes petits invités. Et comme d'habitude, je me laisse surprendre par la quantité de choux que ça me donne... Pas grave du tout, le lendemain je me relance dans la confection de crème pâtissière... sauf qu'en soupesant la boîte à oeufs, aïe, je me dis qu'il n'en reste pas bésef... juste UN. Oh la la, et mes p'tits choux alors? Bon, on tapote sur internet et hop, arrive la solution: une crème pâtissière sans oeuf, no problemo: -- Ce qu'il vous faut: -40 cl de lait (ou... [Lire la suite]
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lundi 8 février 2010

J'veux du soleeeiiilll! (2)

...et peut-être qu'à force, il va daigner montrer le bout de son nez! Encore une recette pleine de soleil et dans l'air du temps, puisque c'est une crêpe ou plutôt un(une?) pancake. Tirée de ce joli p'tit livre, où les recettes sont plus tentantes les unes que les autres, elle a fait le bonheur de mes deux cocovores. Ce qu'il vous faut pour 4 "banana pancakes": (recette très légèrement modifiée) -125 g de farine -1 cuiller à café de levure chimique -1 gousse de vanille -1 oeuf -20 cl de lait de... [Lire la suite]
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dimanche 7 février 2010

J'veux du soleeeiiilll (1)

Voici un p'tit gâteau aux saveurs ensoleillées, tout simple et qui se laisse manger bien gentiment. Vous allez me dire qu'il ne casse pas trois pattes à un canard et c'est vrai ma foi, mais j'en profiterai pour parler du joli moule tablette de chez Demarle que j'ai enfin (depuis le temps que je le voyais reluquais sur vos blogs!) car il me plaît beaucoup, et du petit livret de recettes qui l'accompagne "carrément bons". -- Ce qu'il vous faut pour ce gâteau antillais: -un ananas frais (à couper en rondelles) ... [Lire la suite]
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jeudi 28 janvier 2010

Eclair au chocolat à partager

Aujourd'hui, mon p'tit coeur de maman a vibré: mon "grand garçon" a onze ans... Ah, y'a onze ans... voilà ce que j'ai pensé toute la journée! J'ai aussi pensé à lui confectionner un gâteau. Et comme il aime beaucoup les éclairs au chocolat, je me suis dit que ce serait sympa d'en faire un gros à partager, dans le style du Paris-Brest. Je m'y suis prise en deux fois: hier, la pâte à choux et ce soir, la crème pâtissière au chocolat. Et comme il me restait beaucoup de pâte, j'ai fourré quelques choux et pu faire... [Lire la suite]
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