A la bonne franquette!

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dimanche 11 avril 2010

Le metton

On en apprend tous les jours... Hier, au marché, alors que je demandais de la cancoillotte à la fromagère, celle-ci m'a proposé d'acheter plutôt du metton. Du.....??? Vous dites? Jamais entendu parler de ça... Le metton (clic ici, j'aime bien la chanson de Thiéfaine!!! ou clic là) c'est du fromage en "cristaux" que l'on fait fondre dans de l'eau et que l'on aromatise selon son envie. Quel intérêt de faire sa cancoillotte soi-même? La date de conservation du metton est plutôt longue donc on peut en avoir tout le temps... [Lire la suite]
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lundi 6 avril 2009

Coup de coeur sur un fromage

Sur le marché, nous avons pu goûter un merveilleux fromage, oui, je dis bien merveilleux car à la maison, on a la culture du fromage et sur ce sujet nous sommes tous les quatre en parfait accord. Et celui-là, l'Ossau Iraty, issu de la brebis de race manech, il a tout ce qu'on aime. -- La fromagère nous l'a fait goûter avec de la gelée de piment d'Espelette. L'accord était parfait mais malheureusement elle n'en avait plus à vendre. Alors, à la demande générale des enfants, j'ai bricolé une gelée aux piments mais pas... [Lire la suite]
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mardi 27 janvier 2009

On s'fait une boîte, le vendredi soir (et en famille)

Imaginez l’ambiance : c’est l’hiver, le soir et dehors un grand vent souffle. (Rien à voir quand même avec ce que les habitants du sud ouest viennent de vivre, alors, une petite pensée pour ceux qui ont subi des dommages). Eh bien nous, ça nous donne envie d’aller en boîte. « Vous sortez par ce temps ? Inconscients ? » Mais non, il s’agit d’une boîte de Mont d’or, celui qu’on ne trouve qu’en hiver. D’ailleurs, dépêchez vous si ça vous tente…il ne vous reste que quelques semaines pour vous le procurer. Si vous... [Lire la suite]
Posté par Franleo à 19:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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