A la bonne franquette!

3 mars 2010

Aloo Palak

Comme nous sommes tous les quatre fans de cuisine indienne, je me suis lancée dans un plat que notre fiston avait adoré au resto indien... aloo palak, surtout qu'au marché ce samedi, mon petit producteur vendait de jeunes pousses d'épinards. Très sympa...

Posté par Franleo à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, épinards, pommes de terre, indien

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10 février 2010

Gâteau de pommes de terre

A la demande de Silvia, je vous livre la recette du très bon gâteau de pommes de terre râpées dont je parlais dimanche (en plus, il est déclinable avec des légumes divers et d'hiver). -- Ce qu'il vous faut: -2 gros oignons -900 g de pommes de terre râpées...

Posté par Franleo à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oignon, gâteau

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5 février 2010

Chili végétarien

... et très vite prêt. Un plat qui réchauffe les corps et les coeurs. On fait ce qu'on peut! Mais finalement, de l'avis de toute la famille, ce n'était pas mal du tout. En route pour la cuisine du placard. Ce qu'il vous faut: -une boîte de haricots rouges...

Posté par Franleo à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, tomates, haricots, chili, maïs

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27 décembre 2009

Chou rouge aux pommes

Qui a dit que les assiettes d'hiver sont ternes? Le chou rouge permet de les colorer à souhait et, associé à quelques épices, il réchauffe le coeur et le corps... J'ai lu dans le dernier Cuisine Actuelle que c'est l'accompagnement traditionnel du réveillon...

Posté par Franleo à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, pommes, vinaigre, chou rouge

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23 novembre 2009

Toujours des topinambours

Non seulement ils sont de saison mais en plus, j'en ai reçu une quantité "astronomique" de la part de ma tante/marraine qui possède un magnifique jardin de ville. Je la remercie beaucoup au passage et pour varier les plaisirs, j'ai questionné Julie Andrieu...

Posté par Franleo à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: topinambours, crème, Roquefort, truffe

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10 novembre 2009

Crème de topinambours aux noisettes

Les voilà de retour sur nos étals, les topinambours. Une petite recette vite prête qui a ravi mes p'tits loups. -- Ce qu'il vous faut: -des topinambours -des noisettes en poudre -du parmesan en poudre -sel et poivre du moulin -1 verre de vin blanc sec...

Posté par Franleo à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: topinambours, noisettes, parmesan

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8 octobre 2009

Terrine de carottes

Hier en fin de journée, nous avons récolté les carottes de notre jardinet géant... pourquoi seulement maintenant... euh... c'est-à-dire que... nous les avions un peu oubliées... faut dire, vu la quantité... au moins dix pièces (!), on avait remis à "plus...

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Tags: carottes, champignons, oeuf, comté, persil

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26 septembre 2009

Flans de carottes au tofu

J'avais acheté, il y a peu de temps, du tofu soyeux pour "enfin" tester, mais sans avoir la moindre idée de la façon de l'utiliser en me disant que la première recette qui se présenterait à moi sur vos blogs serait la bonne. C'est sur le blog d'Elodie...

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Tags: carottes, parmesan, oignon nouveau, tofu

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21 septembre 2009

Coulis de tomates maison

J'ai bien conscience que ce message vient un peu tard dans la saison des tomates... J'ai préparé ces coulis au retour des vacances et mis la recette de côté et... ai oublié de la publier. Voilà ce qui arrive quand on range trop bien les choses! Mais on...

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Tags: carottes, échalotes, tomates, oignon, herbes, ail, coulis

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19 septembre 2009

Un légume retrouvé!

Samedi dernier, au marché, alors que je furetais en quête du patisson le plus beau (et le moins cher!)... arrêt sur image sur un stand. Mais... ça ne serait pas des.... Si, si madame, c'en est! Vous connaissez? Waouh! Je n'en ai pas mangé depuis dix ans...

Posté par Franleo à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge spaghetti, spaghetti végétal

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