...plutôt blogueuse au régime!

Voilà ce qui arrive quand on mange trop de fromage (maladroite transition avec le billet précédent!), maintenant, j'ai "quelques" kilos à perdre (un peu de pudeur tout de même!).

Plus sérieusement, j'ai suivi dans ma vie, comme beaucoup d'entre nous je pense, quelques régimes, dont les plus connus sont Montignac (bof), WW (mais sans les réunions) et le dernier en date la chrononutrition. Ce dernier a bien fonctionné mais franchement, je ne me voyais pas regarder l'heure toute ma vie... alors j'ai lâché le chrono, j'ai gardé la nutrition et petit à petit les kilos ont refait leur nid.

Dukan était un nom presque inconnu jusqu'au mois de juillet quand, dans une salle d'attente, j'ai lu un article sur lui. Puis, je me suis procuré son livre, parce que les infos qu'on trouve sur internet ne sont pas toujours claires et que je suis un peu vieille France, j'aime encore beaucoup le papier. De plus, un régime comme celui-ci ne se prend pas à la légère, ça se prépare, il faut savoir où on met les pieds et être bien prêt(e). Pourquoi celui-ci? Parce qu'il "me" dit que ce sera le dernier régime de ma vie, qu'après quelques mois d'efforts, je pourrai manger comme je l'entends (sauf un malheureux jour par semaine)... alors, l'idée me plaît, les témoignages sont assez encourageants, je tente!

Mais attention, j'ai quand même mes principes... pas question pour moi d'avaler de l'huile de paraffine ou de l'aspartame! Il y a aussi de bonnes découvertes, comme le son d'avoine qui naturellement règle les problèmes de transit (c'est bien de le savoir enfin!). Je découvre aussi, après des années d'a priori, que les produits 0% ne sont pas tous bourrés de trucs immondes (par exemple, Rians propose une excellente faisselle 0%). Il y a aussi des challenges, comme apprendre à dompter (et le mot est faible) la stévia, cet édulcorant naturel déconcertant.

Rassurez-vous, ce blog ne deviendra pas mon livret de courbe de poids mais je répondrai volontiers aux questions que vous me poserez et je proposerai tout de même des recettes, des menus spécifiques à ce régime car l'envie de cuisiner est toujours là! Et puis, il n'y aura pas que du Dukan, puisque comme le disent mes p'tits loups et mon p'tit mari: "Il faut bien qu'on mange, nous!" (Ben, moi aussi, tiens!) Je me laisserai aussi tenter visuellement par vos recettes en continuant à vous visiter!

Voilà, si vous avez eu la patience de tout lire, vous savez (presque) tout!

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Alors, on commence aujourd'hui: ce sera un menu tout protéiné (dit PP)

Entrée: Blinis au saumon sur faisselle 0% aux herbes fraîches

Pour une dizaine de blinis: 2 cuillers à soupe de son d'avoine, 1 cuiller à soupe de son de blé, 1 oeuf (ou seulement le blanc) et 3-4 cuillers à soupe de fromage blanc 0%, sel, poivre (et aromates éventuels).

Éventuellement broyer les sons, mélanger les ingrédients puis faire cuire la pâte dans une poêle anti-adhésive.

Plat principal: Cuisse de dinde truffée d'ail juste dorée au four

Délicieuse même sans matière grasse

(édit) mais sans la peau, ce serait mieux, me souffle Cricri!!!

Dessert: Crème aux oeufs et à la vanille

60 cl de lait écrémé, 3 oeufs, stévia liquide, une gousse de vanille

Faire bouillir le lait avec la vanille. Battre les oeufs avec 3/4 d'une cuiller à café de stévia (selon les goûts). Verser le lait bouillant sur les oeufs en mélangeant vigoureusement. Placer l'appareil dans des ramequins et mettre au four à 210°C au bain-marie pendant 30 minutes.

Astuce:

Je prépare non pas des galettes (difficiles à retourner) chaque matin mais plutôt des blinis: la moitié de la pâte non salée pour le petit déj' et l'autre moitié légèrement salée, poivrée (et parfois avec quelques herbes séchées) pour les autres repas.

Blog au régime!

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