A la bonne franquette!

29 mai 2010

Rouleaux fraîcheur

Une petite recette vite prête, complète et très rafraîchissante pour l'été qui arrive (hum???) à décliner avec les crudités qui vous tombent sous la main. Plus légère qu'un sandwich grâce aux galettes de blé (ou de maïs) mais un peu plus "sportive" à...

Posté par Franleo à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crudités, thon, ciboulette, fromage blanc, galettes de blé

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25 mai 2010

Tartelettes chocolat blanc et myrtilles

Ma belle-soeur (vosgienne pure souche) rigolerait bien en voyant le titre, elle pincerait les lèvres en disant "myrtilles". Nooon mais! On dit des briiiimbeeeelles (insistez bien sur le "in")! Ce dessert s'appelle "tartelette Blanche-Neige" dans le dernier...

Posté par Franleo à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, chantilly, chocolat blanc, pâte sablée, tartelettes

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22 mai 2010

Cake aux asperges et bacon

Une recette bien de saison et parfaite pour un week-end ensoleillé (auquel on n'osait plus croire). C'est en attendant chez la coiffeuse que j'ai trouvé ce cake très sympa gustativement parlant! (sur le magazine Avantage de juin me semble-t-il). J'ai...

Posté par Franleo à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes salés, asperges, parmesan, bacon

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20 mai 2010

Fondants au chocolat (coeur de chocolat blanc)

Quand deux enfants ont quelque chose à ce faire pardonner... cela donne ces jolis p'tits fondants. On cherche un livre de cuisine, on choisit une recette Demarle et curieusement, on ne demande rien à maman, pas même de casser les oeufs (profil bas oblige!),...

Posté par Franleo à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, fondant

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18 mai 2010

Youpi! Des spätzles maison...

J'ai enfin fait l'acquisition de la grille à spätzles grâce à mon amie Laëtitia qui organisait chez elle une réunion Tupper... je n'ai pas pu m'y rendre mais lorsqu'elle m'a fait passer le catalogue, je n'ai pas hésité une seconde depuis le temps qu'elle...

Posté par Franleo à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spätzle party, spätzles

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16 mai 2010

Filets de truite (... de rivière meusienne)

Je peux être rapide (hum... parfois!). Ce petit message un peu personnel juste pour montrer à notre ami Gaston ce que nous avons fait de ses truites gentiment apportées ce soir à 19 heures!!! Englouties à 20h. Je ne cacherai pas que j'ai vraiment sué...

Posté par Franleo à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, herbes, truite

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12 mai 2010

Croquettes "surprise"

Qu'y a-t-il dans cette croquette? C'est la question que les enfants n'ont pas arrêté de me poser en mangeant... "Allez, dis-le..." "C'est bon mais c'est quoi?" "Mais tu peux nous le dire?" "A mon avis, c'est quelque chose qu'on n'aime pas d'habitude et...

Posté par Franleo à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, croquettes, céleri, mayonnaise

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10 mai 2010

Mille-feuilles de saumon fumé

Toujours dans mes recherches d'entrées chics et faciles, mon attention s'est portée sur celle-ci dans le dernier MaxiCuisine (hors-série). Vraiment bonne, vraiment rapide à réaliser... un problème pourtant: après l'avoir mangée, j'étais complètement rassasiée......

Posté par Franleo à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, herbes, fromage frais, pâte feuilletée

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5 mai 2010

Pâtes printanières (et exquises)

Quel mystère dans ce titre... Un vendredi, une âme charitable vous offre des asperges toutes belles, toutes fraîches, toutes marnaises... (Merci Eric) Le lendemain, une autre âme charitable vous offre des morilles... (Merci Philippe) Non, vous ne rêvez...

Posté par Franleo à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, échalotes, pâtes, asperges, morilles

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1 mai 2010

Roses de filets de tacaud

En ce moment, je fais des essais... plus ou moins réussis comme tout essai qui se respecte... Je cherche du bon, du beau et du très facile à préparer et à dresser pour une grande tablée. Dur, dur! Cette recette, chipée dans le dernier Maxi-cuisine (rubrique...

Posté par Franleo à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, pesto, tomates confites, tacaud

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