A la bonne franquette!

Entrez, entrez! C'est ouvert... Chez nous, vous trouverez des recettes simples, rapides mais goûteuses et avec des produits frais le plus souvent possible.

vendredi 2 juillet 2010

Thé glacé maison

Sur une idée de Beena Paradin sur son blog Tu me fileras la recette, voici une boisson rafraîchissante à souhait. Au moins cette fois, je suis dans l'air du temps! -- Ce qu'il vous faut: -2 cuillers à café de thé (moi j'ai utilisé 2 sachets à la bergamote) -1 orange et 1 citron non traités ou bio -1 bâton de cannelle -2 clous de girofle -5 gouttes d'huile essentielle "tea-time" de Délices et sens -- Au travail! Couper le citron et l'orange en rondelles. Faire frémir 1 litre d'eau. Placer le thé,... [Lire la suite]
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mercredi 30 juin 2010

Mini-brochettes au saumon fumé et courgettes

J'ai récemment acheté un joli p'tit livre: Yakitori aux éditions Larousse. Une mine d'or pour faire manger notre miss qui aime picorer des "mini-trucs". Les idées y sont très originales et variées et les ingrédients peu nombreux et faciles à trouver. Ce soir-là, ce fut saumon fumé et courgettes. -- Ce qu'il vous faut (pour 4 personnes soit 12 brochettes): -2 petites courgettes -300 g de saumon fumé -4 cuillers à soupe d'huile d'oilve -2 cuillers à soupe de sauce soja japonaise -de la sauce... [Lire la suite]
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lundi 28 juin 2010

Gâteau à la poêle

Aaaaah, un p'tit dessert. Ça faisait une paye! J'ai trouvé la recette de ce gâteau à l'abricot dans le dernier MaxiCuisine et sa cuisson à la poêle m'a intriguée. Pratique en cas de panne de four ou en camping... Résultat: un bon gâteau mais veillez à ce que la cuisson soit très très douce sinon vous risquerez d'obtenir, comme moi, un gâteau un peu carbonisé sur le fond!!! -- Ce qu'il vous faut: -350 g d'abricots -100 g de farine + 60 g de Maïzena -100 g de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé -1/2 sachet... [Lire la suite]
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jeudi 24 juin 2010

Potage savoyard

Non, vous ne rêvez pas: c'est bien d'une recette de soupe qu'il s'agit aujourd'hui! Je vis toujours dans l'hémisphère nord et chez nous aussi, nous venons d'accueillir l'été et le soleil a brillé toute la journée. Ben alors? Ben, c'est ma fille qui me l'a réclamée, tentée par une brique au supermarché... Voilà le pourquoi du comment! Bon, si vous n'êtes pas très "soupe" en été (ce que je peux comprendre...), gardez cette recette sous le coude pour plus tard car elle est vraiment bonne. -- Ce qu'il vous faut: -6... [Lire la suite]
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lundi 21 juin 2010

Tian au(x) fromages(s)

Les premières courgettes de mon p'tit producteur local: un événement!!! Ajoutées à des tomates pas bonnes du tout, soit disant de Provence et y'avait même une petite affiche qui précisait: "cultivées en pleine terre" (ah bon? comme c'est étrange!...) J'ai craqué mais je l'ai bien regretté, tout juste bonnes à se faire cuire, pffff! Quelques rondelles de pommes de terre. Et du fromage: Saint-Agur et mozarella. Ça donne un plat haut en couleurs et en saveurs! -- Et personne ne bronche pour manger les... [Lire la suite]
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mercredi 16 juin 2010

Joues de porc confites à la bière

Les plats mitonnés sont mes préférés. Et même en juin, cela reste vrai! De plus, la joue de porc est un morceau très tendre qui ne nécessite pas de longues heures de cuisson (contrairement à la joue de boeuf). C'est un morceau de choix qu'il faut souvent commander chez le boucher. Vu la météo, aujourd'hui, ce sera une version "bière et crème" bien réconfortante. -- Ce qu'il vous faut: -des joues de porc (compter une ou deux par personne) -de fines tranches de poitrine fumée -un oignon -de l'ail -des... [Lire la suite]
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lundi 14 juin 2010

Riz à la tomate

Voici une recette indienne tirée du livre de Padmavathi et Beena Paradin (encore une!). Succulente même si la liste des ingrédients, des épices principalement, peut impressionner. Bon voyage... -- Ce qu'il vous faut: -2 verres de riz basmati -4-5 tomates (ici pelées en bocal) -2 oignons -2 gousses d'ail -1 cuiller à café de graines de moutarde -1 cuiller à café de lentilles noires cassées (remplacées par des lentilles corail) -1/2 cuiller à café de piment en poudre -1 pincée de curcuma en poudre -1... [Lire la suite]
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jeudi 10 juin 2010

Le cake aux fleurs d'acacia de Cerise et Clafoutis

J'attendais avec impatience la floraison des acacias qui, chez nous dans le Nord-Est, est toujours un peu très en retard sur autres régions de France et j'en avais parlé à mon p'tit mari... Vendredi dernier, en pleins préparaifs pour la communion, alors que je rentrais de la répétition de messe et après un détour par la ferme, mon p'tit mari m'accueille avec un grand sourire et un panier rempli de jolies... fleurs d'acacia... Gloups! Oui mais, chéri, c'est super... mais voilà... j'avais pas franchement mis ça dans mon programme... [Lire la suite]
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mardi 8 juin 2010

Week-end de communion (dans tous les sens du terme)

Quelques mois de cogitation, la semaine passée de boulot et de stress, un week-end de fou, tout ça pour notre petit grand "bonhomme" qui a fait sa première communion ce dimanche. Ce fut une bien jolie journée passée en famille qui nous laissera de bons souvenirs. Quelques photos de la table et des décorations: Chez nous, pas de communion sans dragées: notre petit homme préparant les ballotins: Coût défiant toute concurrence: 8€ les 20 petites boîtes Voici le patron (très simple) trouvé sur le... [Lire la suite]
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dimanche 30 mai 2010

Bonne fête

Bonne fête à toutes les mamans, à vous, à la mienne, à belle-maman, à Mamy, à ma Ju' pour sa première fois et... à moi (ben oui quoi!!!) Bonne journée!
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