A la bonne franquette!

Entrez, entrez! C'est ouvert... Chez nous, vous trouverez des recettes simples, rapides mais goûteuses et avec des produits frais le plus souvent possible.

samedi 21 mai 2011

Galettes de maïs... pour faire manger des légumes

Tiens, encore des galettes? Les enfants ont voulu que j'achète des galettes de maïs. OK mais c'est moi qui décide de ce qu'on y met... (non mais...) Donc, il y aura du boeuf haché... de la sauce tomate... des épices mexicaines... du fromage de brebis râpé (Ossau Iraty) et... des épinards (frais bien sûr). On ne discute pas, c'est comme ça! -- Au travail! Laver et faire cuire les épinards dans leur eau. Les saler légèrement une fois cuits. Bien les égoutter. Faire revenir le boeuf haché dans la sauce tomate. Assaisonner.... [Lire la suite]
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mercredi 3 mars 2010

Aloo Palak

Comme nous sommes tous les quatre fans de cuisine indienne, je me suis lancée dans un plat que notre fiston avait adoré au resto indien... aloo palak, surtout qu'au marché ce samedi, mon petit producteur vendait de jeunes pousses d'épinards. Très sympa pour le soir et assez vite préparé, je le referai, c'est sûr! -- Ce qu'il vous faut: -1 tomate coupée en petits dés (2 pelées en bocal pour moi + un peu de jus) -1 oignon ciselé -2 gousses d'ail hachées -1 cuiller à café de graines de cumin -1 cuiller à café de... [Lire la suite]
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dimanche 25 octobre 2009

Velouté d'épinards au Boursin

"Maman, tu m'achètes de la soupe aux épinards? -Mais bien sûr... que non! Je vais regarder sa composition et je vais te la préparer moi-même avec des épinards frais..." (Non mais alors...) -D'accord!" -- Ce qu'il vous faut: -500 g épinards frais -un peu de beurre -3 pommes de terre -1 oignon coupé en dés -du Boursin (ail et fines herbes) -- Au travail! Rincer les épinards, les faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre et l'oignon. Éplucher et couper les pommes de terre,... [Lire la suite]
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jeudi 24 septembre 2009

Ragoût de lotte au chorizo

Voici une recette simple, rapide à réaliser et très savoureuse. Une recette aux accents méditerranéens que nous avons vraiment adorée, oui, même Mr Mari qui pourtant n'aime pas particulièrement le poisson. Victoire! -- Ce qu'il vous faut: -un beau morceau de lotte -du chorizo -4 tomates pelées coupées en quartiers -2 poivrons rouges en lamelles -quelques branches d'épinards frais -1 oignon -sel, poivre, une feuille de laurier -huile d'olive -du riz -- Au travail! Faire chauffer l'huile dans... [Lire la suite]
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vendredi 10 avril 2009

Chowder aux épinards

Une petite soupette bien sympathique que même le Papa a bien voulu manger...oui, d'accord avec un peu de chantage à la glace au caramel... mais il a quand même aimé! Chowder, comme son nom l'indique, est une soupe d'origine anglo-saxonne à base de pommes de terre ou céréales (farine de blé ou de maïs), de crème et de porc. Et on l'agrémente selon ses goûts. --- Ce qu'il vous faut: -de la poitrine fumée en fines tranches (sans couenne) -1 oignon émincé -3 pommes de terre -15-20 cl de crème liquide -500 g... [Lire la suite]
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dimanche 11 janvier 2009

Crumble au saumon et aux épinards

Pour faire plaisir à ma puce qui mangerait du saumon matin, midi et soir et à mon « grand » qui adore les épinards et faire manger un peu de vert à mon homme, voici le crumble épinards et saumon ou : "un plat qui a fait plaisir à toute la petite famille". Ingrédients : -          épinards en branches (frais ou surgelés) -          1 grosse tasse de lait -          2 cuillers à soupe maïzena - ... [Lire la suite]
Posté par Franleo à 09:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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