A la bonne franquette!

Entrez, entrez! C'est ouvert... Chez nous, vous trouverez des recettes simples, rapides mais goûteuses et avec des produits frais le plus souvent possible.

lundi 20 décembre 2010

Bouchées aux escargots

Mon homme et moi aimons beaucoup les escargots mais on le cache bien: c'est la première deuxième recette de ce blog où figurent ces p'tites bêtes à cornes... La première, passée tout à fait incognito était des ravioli aux escargots (ici), une succulente recette d'Eric Léautey. Voici donc des p'tites bouchées apéritives assez légères (sans le fameux beurre) et digestes. Une recette chipée dans le livre Demarle "Ma région est belle" et légèrement simplifiée. -- Ce qu'il vous faut (pour 30 mini-tartelettes) -de... [Lire la suite]
Posté par Franleo à 14:25 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

mercredi 1 septembre 2010

Gaspacho light

Lorsqu'on sort de ces quelques jours où l'on a dû manger que des protéines, quand enfin, on a droit aux légumes, c'est jour de fête, croyez-moi!!! Ce gaspacho allégé (car sans huile d'olive ni pain) se rapproche vraiment de celui que nous avons dégusté avec ma fille pendant les vacances. Bien frais, un peu piquant... il était délicieux. Allez, même si septembre montre le bout de sont nez, les recettes gorgées de soleil ont encore la cote! -- Ce qu'il vous faut mixer: -4 belles tomates pelées et épépinées -1 poivron... [Lire la suite]
Posté par Franleo à 22:35 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mercredi 6 janvier 2010

Lasagnes de chou (donc sans gluten)

Pour aujourd'hui, ce sera un plat complet, réconfortant et plein de légumes pour faire le plein de vitamines. Après les folies de fêtes... moi, je ne rêve que de mets simples. -- Ce qu'il vous faut: -1 petit chou blanc -4 carottes rapées -500 g de veau haché -3 gousses d'ail -4 pommes de terre coupées en fines lamelles -100 g de fromage râpé -2 cuillers à soupe de persil haché -1 cuiller à soupe d'huile -sel et poivre - Au travail! Préparer les carottes, les pommes de terre, le persil et... [Lire la suite]
Posté par Franleo à 07:20 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 21 septembre 2009

Coulis de tomates maison

J'ai bien conscience que ce message vient un peu tard dans la saison des tomates... J'ai préparé ces coulis au retour des vacances et mis la recette de côté et... ai oublié de la publier. Voilà ce qui arrive quand on range trop bien les choses! Mais on ne sait jamais, ça peut servir. -- Ce qu'il vous faut (pour 600 g de chair de tomate): -1 oignon -1 gousse d'ail -1 échalote -1 carotte -1 beau bouquet garni (basilic, thym, persil...) -sel, poivre et un peu d'huile d'olive -- Au travail! Peler et... [Lire la suite]
Posté par Franleo à 07:16 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

 
 

Pied_de_page