champignons - A la bonne franquette!

11 mars 2013

Saucisses au chou, champignons, vermicelles en bouillon

Tout est dans le titre ! Voici aujourd'hui un plat d'hiver encore bien de circonstances car même si le printemps officiel arrive à grands pas, nous voilà encore sous la neige, la grisaille et le froid. Extrait de Quand la diététique chinoise rencontre...

Posté par Franleo à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, saucisse, chou, shiitakés, vermicelles de riz

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29 décembre 2010

Cassolette de poisson(s)

Une recette toute simple, sans prétention, mais cependant très bonne. C'est une adaptation d'une recette de coquilles St-Jacques au gratin issue de la Bonne cuisine de A à Z (France loisirs). Le poisson demeure moelleux même après l'avoir réchauffé deux...

Posté par Franleo à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poisson, crème, échalotes, champignons, poireaux, vin blanc, carrelet

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21 octobre 2010

La crème de champignons de Micky

Je voulais, moi aussi, participer à l'hommage qui est rendu à Micky en ce moment sur la blogosphère. Alors, parmi ses succulentes recettes, j'ai choisi sa crème de champignons (clic) car c'est la seule soupe qui plaît à toute la petite famille (mon p'tit...

Posté par Franleo à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, champignons, romarin, cèpes, sauce blanche

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8 octobre 2009

Terrine de carottes

Hier en fin de journée, nous avons récolté les carottes de notre jardinet géant... pourquoi seulement maintenant... euh... c'est-à-dire que... nous les avions un peu oubliées... faut dire, vu la quantité... au moins dix pièces (!), on avait remis à "plus...

Posté par Franleo à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, champignons, oeuf, comté, persil

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3 mai 2009

Pain perdu aux champignons

C'est une petite recette, toute simple, piquée dans les fiches "enfants" de cuisine actuelle de mai. Elle a eu un grand succès ce soir-là. -- Ce qu'il vous faut: -des tranches de pain de mie (un peu rassis) -1 oeuf -1/2 verre de lait -du gruyère râpé...

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Tags: champignons, pain perdu

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29 avril 2009

Pâtes all'arrabiata

Voici une recette qui normalement doit décoiffer mais chez nous, elle a été allégée en piments pour ne pas heurter la sensibilité des plus jeunes. -- Ce qu'il vous faut: -des pâtes cuites selon votre goût -1 cuiller à soupe d'huile d'olive -1 oignon haché...

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Tags: pâtes, champignons, tomates, piment

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24 février 2009

Velouté aux champignons

C’est la soupe préférée de ma fille, agrémentée de petits croûtons maison ou parfois de croustilles de jambon cru, elle est pratique et bien goûteuse. On ne s'en lasse pas. Il vous faut : -300 ou 400 g de champignons (de Paris ou des mélanges tout prêts...

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Tags: soupe, champignons

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