750 grammes
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A la bonne franquette!
chevreuil
12 décembre 2012

Bourguignon de chevreuil

Bourguignon de chevreuil
Quand une femme de chasseur rencontre une autre femme de chasseur, qu'est-ce qu'elles se racontent? Des histoires de cuisine bien sûr. Et moi qui n'aime pas trop le gibier et qui ne sais jamais trop quoi en faire à part le laisser bien au frais au congélateur,...
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26 novembre 2008

Venaison... c'est de saison.

Venaison... c'est de saison.
Dans la série "mitonnés", une nouvelle recette. C'est l'ambiance cooconing garantie: bouillonnement de la cocotte, buée sur les carreaux, brouillard et fumées dans la rue... C'est une des rares recettes de gibier que je connaisse et que j'apprécie, et...
A la bonne franquette!
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