A la bonne franquette!

Entrez, entrez! C'est ouvert... Chez nous, vous trouverez des recettes simples, rapides mais goûteuses et avec des produits frais le plus souvent possible.

mercredi 12 décembre 2012

Bourguignon de chevreuil

Quand une femme de chasseur rencontre une autre femme de chasseur, qu'est-ce qu'elles se racontent? Des histoires de cuisine bien sûr. Et moi qui n'aime pas trop le gibier et qui ne sais jamais trop quoi en faire à part le laisser bien au frais au congélateur, j'ai été bien curieuse de tenter cette recette de chevreuil. Testée et approuvée. Ce plat gagnera à être préparé la veille. -- Ce qu'il vous faut pour 1,5 kg de viande: (exactement les mêmes ingrédients que pour le boeuf bourguignon) -2 carottes -1 oignon -2 gousses... [Lire la suite]
Posté par Franleo à 09:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mercredi 26 novembre 2008

Venaison... c'est de saison.

Dans la série "mitonnés", une nouvelle recette. C'est l'ambiance cooconing garantie: bouillonnement de la cocotte, buée sur les carreaux, brouillard et fumées dans la rue... C'est une des rares recettes de gibier que je connaisse et que j'apprécie, et pourtant!... Gigue de chevreuil au rosé Ingrédients : -         une gigue de chevreuil (ou tout autre morceau ferait l'affaire) -         2 oignons ... [Lire la suite]
Posté par Franleo à 08:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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