A la bonne franquette!

Entrez, entrez! C'est ouvert... Chez nous, vous trouverez des recettes simples, rapides mais goûteuses et avec des produits frais le plus souvent possible.

mercredi 15 décembre 2010

Aloo gobi

Sachant que aloo signifie pomme de terre, j'en déduis que gobi veut dire chou-fleur... Je vous racontais ICI comment je devais ruser pour faire avaler du chou-fleur aux plus récalcitrants de la maisonnée, c'est-à-dire à tous sauf moi. Et forte de cette expérience-ci, j'ai voulu renouveler, mais cette fois, avec du chou-fleur même pas planqué, des vraies fleurettes au vu de tous! Si! Et bien c'est une réussite (bon, il faut tout de même que je vous avoue que le plus coriace était absent, je ne sais donc pas si cela aurait opéré sur... [Lire la suite]
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mardi 23 novembre 2010

Crème de chou-fleur aux épices indiennes

Comment accomoder un reste de chou-fleur de midi? En velouté? Oui, mais délicieusement épicé, c'est encore mieux. Si bien épicé que personne n'a reconnu le chou-fleur, ce qui m'a bien arrangée puisque deux d'entre eux n'aiment pas ça! Je devrais donc dire: comment se faire aider à achever le chou-fleur sans entendre une seule contestation? -- Ce qu'il vous faut: -du chou-fleur cuit -des lentilles corail -1 cuiller à soupe de noix de coco râpée -1 oignon -1 cuiller à soupe de curry -1 cuiller à café de... [Lire la suite]
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mardi 17 février 2009

Soupe au chou-fleur et au cumin

Cette bonne petite soupe est tirée du beau livre « Bar à soupes » d’Anne-Catherine Bley offert par « quelqu’un qui me connaît bien » pour mon anniversaire (encore merci). Il vous faudra : -500 g de chou-fleur -1 oignon -50cl de lait et 50 cl d’eau -½ cuiller à café de cumin en poudre ou entier -1 cuiller à soupe d’huile d’olive -1 marmite de bouillon de volaille -sel et poivre Laver le chou-fleur et le tailler en bouquets. Eplucher et émincer l’oignon et... [Lire la suite]
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