A la bonne franquette!

Entrez, entrez! C'est ouvert... Chez nous, vous trouverez des recettes simples, rapides mais goûteuses et avec des produits frais le plus souvent possible.

jeudi 15 avril 2010

Salade de riz comme un chili

Une envie de salade composée. Voilà ce que ça donne quand on voit un p'tit rayon de soleil. Mais siiii, vous savez de quoi je veux parler: de ce truc rond, jaune et étincelant qu'on voit dans le ciel de temps à autres et dont le rôle est de nous réchauffer normalement... Faites un p'tit effort pour vous rappeler quand même! C'était un soir, il y a quelques années, non quand même! semaines. Je n'avais pas trop de temps pour cuisiner et j'avais opté pour du riz. Et puis, les fenêtres ouvertes, les p'tits oiseaux qui chantent... ça m'a... [Lire la suite]
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vendredi 13 novembre 2009

Nage de champignons au Banyuls

Comment faire le plein de vitamines B? Le champignon de Paris est le champion pour ça. Il a, en outre, des propriétés anti-oxydantes non négligeables et est très peu calorique. Il a donc tout pour plaire! Chez nous, il se trouve régulièrement sur notre table. C'est normal, c'est une question d'habitude car nous avons grandi près d'une champignonnière (en réalité, de trois champignonnières qui n'existent malheureusement plus à l'heure actuelle) et il nous arrivait très fréquemment d'aller en acheter des frais. Dans une sauce, en... [Lire la suite]
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mercredi 28 octobre 2009

Boulettes d'agneau

Ce jour-là, je me demandais comment accommoder mes boulettes d'agneau et je me penchais vers les saveurs orientales: coriandre, raisins secs, cumin, citron confit... puis en farfouillant dans mon placard à épices (mes enfants l'appellent la caverne d'Ali Baba car ils aiment bien tous ces petits pots), en fouillant donc, je (re)trouve cette petite boîte: Allez, zou, finalement, ça me plaît bien! Et d'ailleurs, ça leur a bien plu aussi. -- Ce qu'il vous faut: -500 g d'agneau haché -1 oignon -1 gousse d'ail ... [Lire la suite]
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mercredi 30 septembre 2009

Avec un reste de dinde...

Une soirée recyclage de dinde, en deux versions: -- La première est un croque-monsieur à la dinde Ce qu'il vous faut: -du pain de mie -de la dinde moulinée (pas le temps de la couper en tout petits dés) -de la ricotta -du coulis de tomate (maison...) -du pâtisson cuit coupé en dés (voir plus loin) ou autre courge -sel, poivre et persil -- Au travail! Mélanger le tout, goûter pour assaisonner et tartiner généreusement le pain de mie. Passer à l'appareil à "croque". -- La deuxième... [Lire la suite]
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