creme - A la bonne franquette!

26 mai 2013

Crème au chocolat

Aujourd'hui, je vous propose la recette la plus courte de mon blog. J'avoue tout de même que j'étais un peu sceptique quand je l'ai lue sur mon "almanach de la bonne cuisine" mais sous la pression de ma princesse, je l'ai testée pour le plus grand plaisir...

Posté par Franleo à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème

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25 janvier 2011

Gratin de poireaux au Saint-Nectaire

... encore du fromage?! Après l'ébullition des fêtes, je retrouve enfin plaisir à feuilleter et acheter des magazines culinaires. Ce gratin tout simple, trouvé dans le dernier "Saveurs", s'est avéré drôlement bon, et même étonnamment bon pour mon cher...

Posté par Franleo à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, poireaux, Saint-Nectaire, gratin

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21 janvier 2011

Jarrets de veau au camembert

Encore une recette pour les fondus de fromage que nous sommes. Toujours à la recherche de recettes de jarrets de veau inédites dans notre cuisine, j'ai trouvé ce plat bien réconfortant ici (clic). A l'origine le fromage était du munster, je n'ai rien...

Posté par Franleo à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, crème, échalotes, vin blanc, camembert, jarrets

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5 janvier 2011

La tartiflette de Jules

Ne cherchez surtout pas un Jules célèbre (tout du moins pas pour l'instant!) et d'ailleurs Jules ne s'appelle pas Jules mais Hervé... bizarre... mais que voulez-vous... pas grave! Sa tartiflette est délicieuse et, sans scrupule, je lui chipe sa recette!...

Posté par Franleo à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Reblochon, pommes de terre, crème, oignon, poitrine fumée, tartiflette

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29 décembre 2010

Cassolette de poisson(s)

Une recette toute simple, sans prétention, mais cependant très bonne. C'est une adaptation d'une recette de coquilles St-Jacques au gratin issue de la Bonne cuisine de A à Z (France loisirs). Le poisson demeure moelleux même après l'avoir réchauffé deux...

Posté par Franleo à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poisson, crème, échalotes, champignons, poireaux, vin blanc, carrelet

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22 décembre 2010

Escalopes de poulet fourrées

Lorsqu'il fait froid, gris... chez nous, ce qui plaît à tous les coups, c'est le fromage! Et aujourd'hui, c'est le Bresse Bleu qui est à l'honneur, associé à du poulet et des noisettes. Extra! -- Ce qu'il vous faut: -des escalopes de poulet assez épaisses...

Posté par Franleo à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, crème, noisettes, bresse bleu

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20 décembre 2010

Bouchées aux escargots

Mon homme et moi aimons beaucoup les escargots mais on le cache bien: c'est la première deuxième recette de ce blog où figurent ces p'tites bêtes à cornes... La première, passée tout à fait incognito était des ravioli aux escargots (ici), une succulente...

Posté par Franleo à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, échalotes, escargots, ail, persil, tartelettes

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29 novembre 2010

Sauce toute simple aux champignons

Alors voilà, c'est lundi, vous rentrez d'une longue journée de boulot par un sale temps, le trajet un peu fastidieux (voire même périlleux) et pas le temps de se poser deux minutes qu'il vous faut trouver une idée pour nourrir quelques ventres affamés...

Posté par Franleo à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, crème, champignons de Paris

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23 novembre 2010

Crème de chou-fleur aux épices indiennes

Comment accomoder un reste de chou-fleur de midi? En velouté? Oui, mais délicieusement épicé, c'est encore mieux. Si bien épicé que personne n'a reconnu le chou-fleur, ce qui m'a bien arrangée puisque deux d'entre eux n'aiment pas ça! Je devrais donc...

Posté par Franleo à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, crème, chou-fleur, lentilles corail, épices indiennes

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5 octobre 2010

Poulet aux légumes...

... et au curry. Un bon p'tit plat, plein de légumes, une sauce onctueuse et chaleureuse et qui plus est allégée. A déguster à volonté. Je ne trouve rien d'autre à ajouter, à part que... hum, c'était bien bon!!! -- Ce qu'il vous faut: -2 cuisses de poulet...

Posté par Franleo à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, crème, oignon, poireaux, curry, potimarron

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