A la bonne franquette!

Entrez, entrez! C'est ouvert... Chez nous, vous trouverez des recettes simples, rapides mais goûteuses et avec des produits frais le plus souvent possible.

mardi 28 septembre 2010

Petite poêlée de gambas

De bric et de broc... voici une poêlée toute simple et bien sympa, à la fois légère et nourrissante. Assez vite préparée après une journée de boulot et qui plaît au plus grand nombre. -- Ce qu'il vous faut: -des gambas crues (surgelées) -2 tomates -ail et persil ciselé -champignons de Paris en conserve (à défaut de courgettes) -quelques bâtonnets de surimi -sel et poivre -- Au travail! Décortiquer entièrement les gambas et ôter le boyau. Ciseler l'ail et le persil. Peler les tomates et les couper en... [Lire la suite]
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vendredi 12 juin 2009

Gambas au Noilly Prat et légumes

Je prépare régulièrement ce plat, parfois avec des noix de Saint-Jacques, mais les enfants ne les appréciant pas, le plus souvent avec des gambas. Simple et bien bon, autrement dit parfait! -- Ce qu'il vous faut: -des gambas (ou des noix de St-Jacques) -4 petites carottes -2 petits poireaux -1/2 verre de Noilly Prat -sel, poivre, un trait de crème -- Au travail! Le plus long est de décortiquer et ôter le boyau des gambas. Laver les légumes et les tailler en fins bâtonnets (en julienne). Les faire cuire... [Lire la suite]
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jeudi 21 mai 2009

Salade de nouilles soba (2)

Voici la deuxième version de la salade de nouilles soba spéciale "enfants". J'ai zappé le citron et la menthe et ajouté de la tomate. Pas mauvaise non plus, ma foi! -- Ce qu'il vous faut mélanger: -des nouilles soba cuites -quelques oignons nouveaux émincés finement -2 tomates fraîches en lanières -des graines de sésame torréfiées à sec -de la ciboulette hachée -des gambas grillées à sec -des morceaux de crabe (les restes de ma salade) -2 cuillers à soupe d'huile de sésame, 1 cuiller à soupe de... [Lire la suite]
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lundi 16 mars 2009

Gambas à la crème et à l'aneth

Un jour, je suis tombée sur une bonne promotion de gambas crues sauvages alors j'en ai fait une provision que j'ai congelée. Pas de problème, à la maison, tout le monde aime ça. En plus, avec des pâtes, c'est le bonheur! Ce qu'il vous faut: -des gambas -1 oignon -10 g de beurre -13 cl de crème liquide -13 cl de vin blanc sec -1 bouquet garni, 1 feuille de laurier -du persil, de l’aneth -1 cuiller de jus de citron -sel et différentes sortes de poivre Au travail: Décortiquer les gambas et enlever le... [Lire la suite]
Posté par Franleo à 07:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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