A la bonne franquette!

Entrez, entrez! C'est ouvert... Chez nous, vous trouverez des recettes simples, rapides mais goûteuses et avec des produits frais le plus souvent possible.

lundi 6 décembre 2010

Salade de haricots Paimpol tièdes

Pour faire plaisir à ma fille qui raffole de haricots blancs, j'en ai acheté des frais et des Paimpol, s'il vous plaît! Cette salade constitue un plat bien complet pour le soir. Elle a été fort appréciée des filles mais un peu moins des garçons... Une bonne salade d'hiver. -- Ce qu'il vous faut: -un bol de haricots de Paimpol écossés -vinaigrette -1 oignon -salade verte -persil, cumin -jambon cru -- Au travail! Une fois les haricots écossés, les faire cuire 25 minutes dans de l'eau bouillante avec... [Lire la suite]
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mercredi 4 août 2010

La fameuse salade de fruits de Dorian

Elle a fait le tour du monde de la blogosphère et tout le monde en vantait les saveurs. Pourtant, c'est seulement maintenant que je me décide à la goûter... et c'est à mon tour de dire "hummmmm"! Son secret? C'est le sirop où ont macéré quelques épices et agrumes (et éventuellement des herbes fraîches si le coeur vous en dit). Vous trouverez la recette originale et les jolies photos qui l'accompagnent ici (clic). -- Ce qu'il vous faut: -des fruits frais selon vos goûts Pour le sirop: -40 cl d'eau -120 g de... [Lire la suite]
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dimanche 18 juillet 2010

Salade de pâtes: deux versions

Nous sommes des adeptes de la salade de pâtes, mais, préparer toujours la même est lassant à la fin! Il faut se renouveler un peu, non de non! Voilà qui est fait avec ces deux recettes, l'une est bourrée de légumes (inspirée du magazine Régal) et l'autre est accompagnée d'une petite sauce au fromage chèvre frais qui change vraiment (Cuisine Actuelle juillet). Les deux versions sont végétariennes. Et d'ailleurs, j'en profite pour vous donner des nouvelles de mon p'tit jardin. N°1: Ce qu'il vous faut: -200 g de petites pâtes... [Lire la suite]
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jeudi 15 avril 2010

Salade de riz comme un chili

Une envie de salade composée. Voilà ce que ça donne quand on voit un p'tit rayon de soleil. Mais siiii, vous savez de quoi je veux parler: de ce truc rond, jaune et étincelant qu'on voit dans le ciel de temps à autres et dont le rôle est de nous réchauffer normalement... Faites un p'tit effort pour vous rappeler quand même! C'était un soir, il y a quelques années, non quand même! semaines. Je n'avais pas trop de temps pour cuisiner et j'avais opté pour du riz. Et puis, les fenêtres ouvertes, les p'tits oiseaux qui chantent... ça m'a... [Lire la suite]
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mercredi 24 mars 2010

Trio de lentilles au haddock

J'avais déjà vu cette salade sur le blog ça se mange? et m'étais promis de la tester. C'est chose faite et je me demande bien pourquoi j'ai attendu aussi longtemps! Pour la première fois au bout de nombreuses années de vie commune, j'ai vu mon p'tit mari se servir des lentilles (pour goûter) et s'en resservir (parce que c'est bon)!!! Heureusement que j'étais assise.  Les enfants ont beaucoup aimé aussi. -- Ce qu'il vous faut: -des lentilles vertes -des lentilles corail et jaunes (pour les couleurs) -une feuille de... [Lire la suite]
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jeudi 18 mars 2010

Salade de carottes juste cuites

Voici une bonne petite salade qui change un peu des traditionnelles carottes râpées. Vous trouverez une salade de légumes crus et cuits ICI mais pas encore de saison (patience...). A ce propos, je suis assez fière de moi car j'ai réussi à tenir une résolution que j'avais prise à l'automne (ben oui, les résolutions ce n'est pas qu'au 1er janvier...!). Et cette résolution consistait tout bêtement à n'acheter que des produits frais de saison durant l'hiver. Je sais que pour certain(e)s, ça coule de source mais pour moi, c'était un... [Lire la suite]
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lundi 25 janvier 2010

Salade du placard...

Quand je rentre à 19h00, lassée par la journée de travail et que je demande aux enfants ce qu'ils ont mangé à la cantine. Très souvent, mon sang ne fait qu'un tour, je retrouve un semblant d'énergie (de derrière les fagots) et je file aux fourneaux pour essayer de rectifier le tir. Mais ce n'est pas que ce qu'ils y mangent est infect (enfin, ça, je n'en sais trop rien en fait...), c'est que ma fille prend un malin plaisir à me raconter comment elle a su éviter les légumes ou comment sa viande s'est retrouvée malencontreusement à la... [Lire la suite]
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mercredi 15 juillet 2009

Salade Shangaï de Kayababouch

J'ai découvert très récemment le beau blog de Kayababouch Ma cuisine d'ici et d'ailleurs qui nous transporte chaque jour autour du monde et j'y passe le plus souvent possible. Samedi dernier, elle nous proposait une belle salade chinoise qui m'a aussitôt tapé dans l'oeil et, comme j'avais tous les ingrédients, on l'a dégustée pas plus tard que dimanche soir. Si j'étais sûre de l'aimer, j'attendais fébrilement les réactions autour de moi... Verdict: ils se sont aussi régalés! La recette se trouve ici. Je n'y ai rien changé. -- ... [Lire la suite]
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mardi 16 juin 2009

Salade de pommes de terre au saumon

Toujours pour profiter des bonnes petites pommes de terre nouvelles, voici une version avec saumon fumé et une découverte: des filets de truite en conserve. J'ai voulu tester... -- Ce qu'il vous faut: -des pommes de terre nouvelles de petite taille -du saumon fumé et autres choses de la mer -sel, poivre, épices tandoori -huile d'olive, vinaigre balsamique blanc -- Au travail! Bien brosser, laver et couper les pommes de terre en deux. Les sécher et les faire revenir à la sauteuse dans 2-3 cuillers à soupe... [Lire la suite]
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mercredi 10 juin 2009

Salade de pâtes et poivrons

Non, même quand il fait chaud, nous ne délaissons pas les pâtes. Nous les aimons trop pour ça. J'ai entendu cette recette, oui, j'ai bien dit écrit entendu, à la radio, sur RTL précisément. Vous connaissez peut-être la chronique "ça vaut le goût" de Sébastien Demorand aux alentours de 7H50 le week-end uniquement. Souvent, comme ce dimanche-là, je suis encore au lit et je l'écoute proposer ses idées de menus. Lorsque j'ai entendu "pâtes", "poivrons", "salade", je ne me suis pas levée en... [Lire la suite]
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