A la bonne franquette!

Entrez, entrez! C'est ouvert... Chez nous, vous trouverez des recettes simples, rapides mais goûteuses et avec des produits frais le plus souvent possible.

vendredi 19 novembre 2010

Tarte choco-caramel (sans oeuf)

Un délice ce dessert! Je ne trouve pas d'autre qualificatif. Sans oeuf, oui, mais pas sans calorie!!! J'ai vu cette sublime tarte sur le blog de Mewmewchou (ici)  qui la nomme tarte twix. Et quand on la goûte, on s'aperçoit que c'est tout à fait le nom qui lui sied! Bon, je vous avoue que j'ai quand même essayé de l'alléger (on se refait pas) car les quantités de sucre et de beurre m'ont fait reculer vaciller! -- Ce qu'il vous faut: Pour la base croustillante: -120 g de beurre -180 g de farine -60 g de... [Lire la suite]
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samedi 6 novembre 2010

Tarte aux pommes et noisettes

Voilà, pour ce week-end tristounet et pluvieux, un p'tit dessert de saison, plein de douceur et franchement réconfortant. Cette jolie tarte vient du blog de Chrystel, Entre rire et cuisine (clic) et depuis que nous l'avons testée, nous l'avons dégustée plusieurs fois déjà. -- Ce qu'il vous faut: -de la pâte (comme vous l'aimez... et pourquoi pas à la poudre de noisettes...) -3 ou 4 pommes à cuire -1 sachet de sucre vanillé -2 oeufs -25 cl de lait (ou de lait de noisettes) -4 cuillers à soupe de gelée de pommes... [Lire la suite]
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dimanche 17 octobre 2010

Tarte aux myrtilles

... aux myrtilles que j'ai congelées cet été bien sûr. J'ai trouvé cette succulente et douce tarte sur le blog Cuisine Campagne et j'ai voulu tester l'association myrtilles-amandes. La pâte sablée était, elle aussi, excellente sauf qu'ayant réalisé une grande tarte, je n'ai pas osé la démouler de peur de la casser. En version tartelettes, ça aurait été plus simple! -- Ce qu'il vous faut: Pour la pâte sablée: -300 g de farine -125 g de beurre mou -125 g de sucre -1 oeuf Pour la garniture: -500 g de... [Lire la suite]
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mercredi 15 septembre 2010

Tarte aux poires et carambars

Allez, encore un peu de douceur... Pour la première fois en douze ans (mais peut-être plus), notre rachitique poirier nous donne des poires. Des grosses, des petites, des biscornues... faut d'tout pour faire un poirier! Un peu difficiles à peler, mais très bonnes apparemment. Ici, on aime la classique poire-amandine, mais pour changer un peu, je me suis souvenue de cette association dont une amie m'avait parlé (Michèle se reconnaîtra...) et elle a fait un tabac auprès des goûteurs de la maison. -- Ce qu'il vous... [Lire la suite]
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jeudi 3 septembre 2009

Ode à la mirabelle

Ah! La mirabelle... Cette jolie et douce perle dorée... Ce fruit n'a qu'un seul défaut: il sonne le glas de l'été. Mais peu importe, qu'elle soit de Metz ou de Nancy, pas de fin d'été lorrain sans mirabelles. Ni sans conserve (bon, je n'ai pas pris mes beaux doigts tout jaunis en photo). Celles-ci sont des mirabelles de Metz achetées dans les côtes de Meuse. Une agréable promenade par un dimanche d'août ensoleillé. Jusqu'alors, je n'avais qu'une seule recette de tarte aux mirabelles: une pâte feuilletée, des mirabelles et du... [Lire la suite]
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samedi 4 juillet 2009

Tatin de poivrons au thon

Encore et toujours des poivrons! Cette tarte tatin trouvée dans le dernier Maxicuisine a fait un tabac auprès de la petite famille. J'ai mis juste un peu plus de temps à la préparer que ce qui était mentionné car j'ai voulu utiliser des poivrons frais et les peler moi-même. -- Ce qu'il vous faut: -de la pâte brisée (au robot: mélanger 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 pincée de sel, environ 1/2 verre d'eau puis laisser au frais quelques temps) -4 poivrons frais (ou un bocal de 450 g) -300 g de filet de thon frais ... [Lire la suite]
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