A la bonne franquette!

Entrez, entrez! C'est ouvert... Chez nous, vous trouverez des recettes simples, rapides mais goûteuses et avec des produits frais le plus souvent possible.

mercredi 12 décembre 2012

Bourguignon de chevreuil

Quand une femme de chasseur rencontre une autre femme de chasseur, qu'est-ce qu'elles se racontent? Des histoires de cuisine bien sûr. Et moi qui n'aime pas trop le gibier et qui ne sais jamais trop quoi en faire à part le laisser bien au frais au congélateur, j'ai été bien curieuse de tenter cette recette de chevreuil. Testée et approuvée. Ce plat gagnera à être préparé la veille. -- Ce qu'il vous faut pour 1,5 kg de viande: (exactement les mêmes ingrédients que pour le boeuf bourguignon) -2 carottes -1 oignon -2 gousses... [Lire la suite]
Posté par Franleo à 09:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

mercredi 16 mars 2011

Civet de lotte à la camarguaise

Après avoir virtuellement séjourné un long moment dans le Nord, nous voici partis pour la Camargue. Changement de décor et de saveurs avec ce petit civet de lotte qui a ravi les papilles de toute la famille même du plus récalcitrant au poisson. Il faut dire que la lotte est vraiment un poisson spécial, dommage que son prix soit si élevé et qu'il en fasse un mets d'exception. A préparer la veille. -- Ce qu'il vous faut: -de la lotte coupée en morceaux -1/2 bouteille de vin rouge -des tomates (en bocaux pour moi) -des poivrons... [Lire la suite]
Posté par Franleo à 18:43 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
 
 

Pied_de_page