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8 février 2009

Crumble lorrain

J’adore les crumbles, salés ou sucrés. Pour cette fois, ce sera une version sucrée et lorraine. Il vous faut : Pour la pâte : - 100 g de poudre d’amandes - 100 g de sucre - 80 g de beurre Pour les fruits: - 3 pommes - 300 g de mirabelles (je les ai dénoyautées...

Posté par Franleo à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, mirabelles, pommes

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7 février 2009

Clafoutis salés de Christophe Felder

J’ai acheté le livre des clafoutis de Christophe l’été dernier et je ne l’avais encore pas vraiment étudié jusqu’à hier. La base en est pourtant simple (et sans gluten) : - 2 œufs + 2 jaunes d’œufs - 25 cl de lait - 25 cl de crème fraîche liquide (là,...

Posté par Franleo à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis

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6 février 2009

On peut acheter du poisson?

Tout le monde sait quelle galère c’est de faire les courses avec les enfants. « Et ze veux des bonbons… Et ze veux le pistolet bleu… » Chez nous, on ne déroge pas à la règle. Alors quand on ne peut pas faire autrement (et seulement dans ce cas là), on...

Posté par Franleo à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roussette, sauce

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5 février 2009

Smoothie d'hiver, smoothie dit "vert"

L’été dernier, nous avons nous aussi succombé à la mode smoothie et le jeu était de ne jamais refaire le même deux fois. Facile à décliner en saison estivale. J’y ajoutais très souvent un trait de lait de coco. La semaine passée (après les mousseux au...

Posté par Franleo à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: smoothie

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4 février 2009

Pommes paillasson en trio

Beau mélange de couleurs et de saveurs pour ce trio qui fait manger des légumes mine de rien ! Il vous faut : - quelques pommes de terre (variété pour gratins) - une courgette - 2 carottes -1 œuf - 2 petits suisses - sel, poivre et épices à votre goût...

Posté par Franleo à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, pommes de terre

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3 février 2009

Une petite purée de topinambours

Il y a encore deux mois, je ne connaissais le topinambour que de nom. Et franchement, ça ne ma manquait pas ! Et puis, un jour, j’ai lu que son goût se situait entre l’artichaut et la noisette et vu que j’aime les deux… vous voyez mon raisonnement ! J’ai...

Posté par Franleo à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: topinambours

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2 février 2009

Soupe rouge

(recette de cuisine actuelle de février 2009) Une belle couleur profonde pour un goût et une texture qui ont plu aux enfants, mes testeurs officiels de soupes à la maison. Il vous faut : - 50 cl de purée de tomates - 2 oignons émincés - 2 poivrons rouges...

Posté par Franleo à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, tomate

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1 février 2009

Filets de poulets à la poêle (à la marocaine)

Voici une recette simple et très goûteuse grâce aux nombreuses épices du soleil. Il vous faut : - des filets de poulet (ou de dinde) Pour la marinade : - du poivron (rouge ou vert) finement tranché - 2 gousses d’ail finement émincées - 2 oignons finement...

Posté par Franleo à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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