poulet - A la bonne franquette!

22 décembre 2010

Escalopes de poulet fourrées

Lorsqu'il fait froid, gris... chez nous, ce qui plaît à tous les coups, c'est le fromage! Et aujourd'hui, c'est le Bresse Bleu qui est à l'honneur, associé à du poulet et des noisettes. Extra! -- Ce qu'il vous faut: -des escalopes de poulet assez épaisses...

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Tags: poulet, crème, noisettes, bresse bleu

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5 octobre 2010

Poulet aux légumes...

... et au curry. Un bon p'tit plat, plein de légumes, une sauce onctueuse et chaleureuse et qui plus est allégée. A déguster à volonté. Je ne trouve rien d'autre à ajouter, à part que... hum, c'était bien bon!!! -- Ce qu'il vous faut: -2 cuisses de poulet...

Posté par Franleo à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, crème, oignon, poireaux, curry, potimarron

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6 août 2010

Boulettes de poulet au parmesan

Toujours dans ma période yakitori... Mais pourquoi s'en priver quand tout le monde apprécie? Bon, dans cette recette, j'avoue que les concombres n'ont plu qu'à moi, pour les autres, ils ont atterri sur le bord de l'assiette mais ils ont tout de même admis...

Posté par Franleo à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pesto, parmesan, brochettes, yakitori

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22 mars 2010

Parathas farcis au poulet

Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous la découverte du blog (ici) et du livre de Beena Paradin: Inde, cuisine intime et gourmande, qu'elle a co-écrit avec sa maman. Ce livre est tout simplement ma-gni-fique. Il ne s'agit pas d'un simple recueil...

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Tags: épices, poulet, livre, Inde, parathas

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28 septembre 2009

Terrine de poulet et foie gras au Banyuls

Aujourd'hui, voici la recette d'une terrine surprenante, trouvée dans Elle à table du moment, et tirée du livre (que je n'ai pas) "Les terrines" de Gérard Vié (Lafont). Cette terrine ressemble à s'y méprendre à du fromage de tête, mais n'en est pas (n'est-ce...

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Tags: poulet, Banyuls, foie gras, terrine

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8 août 2009

Panzanella au poulet

Aujourd'hui, voici une petite salade d'origine italienne (comme son nom le laisse entrevoir...) assez complète et idéale pour recycler un reste de viande, ici du poulet, et du pain rassis. Elle est déclinable à l'infini et le petit côté sympa vient des...

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Tags: poulet, tomates, pain, concombre, basilic

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15 juin 2009

Clafoutis au poulet

Losqu'on a un reste de blanc de poulet et que personne n'en veut, ni chaud, ni froid. Qu'en faire? Demandez à Christophe Felder, il vous répondrait: "Un clafoutis, ma p'tite dame ou mon bon monsieur" (il faut que je pense que maintenant, j'ai quelques...

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Tags: poulet, clafoutis, oignon, estragon

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1 mai 2009

Simple poulet au four

Aujourd'hui, c'est la fête du travail, alors le programme est promenade (recherche de muguet et pourquoi pas d'autres trésors forestiers) et un peu de jardinage, si la météo nous le permet... Pas le temps de cuisiner? Chez nous, c'est poulet aux pommes...

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Tags: poulet, pommes de terre

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1 février 2009

Filets de poulets à la poêle (à la marocaine)

Voici une recette simple et très goûteuse grâce aux nombreuses épices du soleil. Il vous faut : - des filets de poulet (ou de dinde) Pour la marinade : - du poivron (rouge ou vert) finement tranché - 2 gousses d’ail finement émincées - 2 oignons finement...

Posté par Franleo à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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