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29 novembre 2009

Velouté de légumes

Oh, ce n'est rien d'extraordinaire... juste une petite soupe du dimanche soir, toute douce, que j'ai envie de garder en mémoire... bien appréciée après un week-end chargé et calorique, si on peut dire comme ça. Faite avec des légumes rôtis dans un peu...

Posté par Franleo à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, légumes, soupe

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27 novembre 2009

Moelleux au Roquefort et aux noisettes

L'idée n'est pas de moi... Un soir de courses (dans tous les sens du terme), j'ai acheté des p'tits moelleux tout prêts dans une jolie boîte et comme on les a bien aimés, j'ai noté la composition de la recette et essayé de la refaire à ma p'tite sauce......

Posté par Franleo à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, noisettes, Roquefort

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25 novembre 2009

Boulettes-galettes de porc

Ce devait être des boulettes mais au final, elles sont devenues plutôt galettes... Bon, tant pis, malgré ce petit raté, les saveurs asiatiques ont charmé toute la famille. -- Ce qu'il vous faut: -500 g de viande porc hachée (par le boucher, pour moi)...

Posté par Franleo à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes, porc, champignons noirs, sauce soja

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23 novembre 2009

Toujours des topinambours

Non seulement ils sont de saison mais en plus, j'en ai reçu une quantité "astronomique" de la part de ma tante/marraine qui possède un magnifique jardin de ville. Je la remercie beaucoup au passage et pour varier les plaisirs, j'ai questionné Julie Andrieu...

Posté par Franleo à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: topinambours, crème, Roquefort, truffe

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19 novembre 2009

Poires confites au mascarpone

Je ne suis pas vraiment une adepte des poires au vin mais quand j'ai vu cette recette sur MaxiCuisine d'octobre-novembre, j'ai su que ce ne serait pas pareil... des poires confites au vin blanc et avec des épices... hum! Je n'ai d'ailleurs pas eu le coeur...

Posté par Franleo à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, mascarpone, miel, poires, vin blanc

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17 novembre 2009

Goulash aux poivrons...

C'est l'automne, il pleut, il vente (c'est normal, c'est de saison) et dans notre cuisine, ça mitonne... hum, ça embaume, ça réchauffe! Voici donc une goulash assez traditionnelle qui a ravi les grands et les petits. -- Ce qu'il vous faut: -de la viande...

Posté par Franleo à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pommes de terre, boeuf, goulash, poivrons, paprika

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15 novembre 2009

Le trianon et le tourbillon d'Eryn

Dans le cadre du repas "les p'tits plats dans les grands" réalisé récemment, j'ai voulu faire un effort particulier pour le dessert (moi qui suis plus que nulle en la matière). Je me suis lancée grâce au blog d'Eryn, bien connu de vous tous. J'ai alors...

Posté par Franleo à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, praliné, gâteau

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13 novembre 2009

Nage de champignons au Banyuls

Comment faire le plein de vitamines B? Le champignon de Paris est le champion pour ça. Il a, en outre, des propriétés anti-oxydantes non négligeables et est très peu calorique. Il a donc tout pour plaire! Chez nous, il se trouve régulièrement sur notre...

Posté par Franleo à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, oignon, Banyuls, coulis de tomate, champignons de Paris

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11 novembre 2009

Centrifugeuse: comment faire son choix?

Depuis quelques temps longtemps, je rêve d'avoir une centrifugeuse... Mais comme je rêve d'avoir beaucoup (trop) d'autres ustensiles, il faut que je procède méthodiquement par ordre d'importance (ce qui n'est pas une mince affaire car absolument tout...

Posté par Franleo à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: centrifugeuse, choix

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10 novembre 2009

Crème de topinambours aux noisettes

Les voilà de retour sur nos étals, les topinambours. Une petite recette vite prête qui a ravi mes p'tits loups. -- Ce qu'il vous faut: -des topinambours -des noisettes en poudre -du parmesan en poudre -sel et poivre du moulin -1 verre de vin blanc sec...

Posté par Franleo à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: topinambours, noisettes, parmesan

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