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Administration

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25 janvier 2010

Salade du placard...

Quand je rentre à 19h00, lassée par la journée de travail et que je demande aux enfants ce qu'ils ont mangé à la cantine. Très souvent, mon sang ne fait qu'un tour, je retrouve un semblant d'énergie (de derrière les fagots) et je file aux fourneaux pour...

Posté par Franleo à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, thon, tomates confites, coeurs de palmier, pousse de soja

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24 janvier 2010

Le livre de sa vie

Parce que la blogosphère est d'abord un lieu de partage... Silvia nous demande de relayer l'information afin de faire connaître Aurélie Bélair, jeune auteure, qui publie sa touchante auto-biographie. Je ne vais pas faire un copier/coller mais vous invite...

Posté par Franleo à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livre

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21 janvier 2010

Rognons de veau à la crème

Entrez, entrez dans ma nouvelle demeure... je m'y sens déjà parfaitement bien. A croire que la gentille fée qui a oeuvré pour la rénovation de mon p'tit blog me connaît bien... qui sait? -- -- Sans aucune transition avec la petite douceur de lundi, voici...

Posté par Franleo à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, crème, cognac, gruyère, rognons

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18 janvier 2010

Délice corse (sans gluten)

Le mot délice est vraiment bien choisi, quoiqu'en y pensant bien, un superlatif aurait été plus approprié. Moi qui ne suis pas bec sucré du tout, je l'ai a-do-ré et j'ai hâte d'en refaire (mais là, il me manque le fromage frais... bouh!) Cette recette...

Posté par Franleo à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, miel, fromage frais, gâteau, citron, farine de châtaigne

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14 janvier 2010

Filet de veau en croûte de fruits secs

Cette recette, je l'ai trouvée sur le magazine télé de ma Mamy. Lequel est-ce? Je n'en sais rien, je ne regarde pas la couverture, en général, je me rue sur la page recettes et je la déchire sauvagement!!) . Tout de suite, j'ai su qu'elle serait succulente....

Posté par Franleo à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, moutarde, romarin, fruits secs, lard fumé

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12 janvier 2010

Velouté tout rouge

Cette petite soupe est bien veloutée et épicée à souhait. Elle a une si belle couleur que même le Papa a bien voulu la goûter et l'a même appréciée... oui, oui! -- Ce qu'il vous faut: -250 g de poivrons rouges pelés et épépinés (en conserve) -1 gros oignon...

Posté par Franleo à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, velouté, pommes de terre, poivrons, oignon

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10 janvier 2010

Crème brûlée salée

Parmi les cadeaux que j'avais dénichés pour Noël, il y avait un kit pour préparer des crèmes brûlées accompagné d'un livre bien sûr... que je n'ai pas pu m'empêcher de feuilleter avant de l'emballer (et j'ai même pris quelques notes, certaines recettes...

Posté par Franleo à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, parmesan, crème brûlée

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8 janvier 2010

Tartelettes tatin d'endives et girolles

Des girolles (françaises) achetées sur un coup de tête coeur (c'était le mois dernier, l'année dernière) et quelques endives vieillissant, c'est un excellent mariage. Ajoutez de la pâte brisée et voilà un p'tit dîner complet. -- Ce qu'il vous faut: -300...

Posté par Franleo à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, parmesan, girolles, tatin

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6 janvier 2010

Lasagnes de chou (donc sans gluten)

Pour aujourd'hui, ce sera un plat complet, réconfortant et plein de légumes pour faire le plein de vitamines. Après les folies de fêtes... moi, je ne rêve que de mets simples. -- Ce qu'il vous faut: -1 petit chou blanc -4 carottes rapées -500 g de veau...

Posté par Franleo à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, carottes, pommes de terre, ail, chou

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4 janvier 2010

Galette des rois à la crème d'amandes et...

Moi, hier, je n'avais vraiment aucune envie de cuisiner, et encore moins de manger une galette... rien que le mot "manger" me donne le frisson... Et puis, tout de même, c'est la tradition, les enfants, bon bref... au boulot! Une petite crème d'amandes...

Posté par Franleo à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, ananas, crème d'amandes, galette des rois, pâte feuilletée rapide

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