boulettes - A la bonne franquette!

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boulettes

25 novembre 2009

Boulettes-galettes de porc

Boulettes-galettes de porc

Ce devait être des boulettes mais au final, elles sont devenues plutôt galettes... Bon, tant pis, malgré ce petit raté, les saveurs asiatiques ont charmé toute la famille. -- Ce qu'il vous faut: -500 g de viande porc hachée (par le boucher, pour moi)...

Posté par Franleo à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes, porc, champignons noirs, sauce soja

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28 octobre 2009

Boulettes d'agneau

Boulettes d'agneau

Ce jour-là, je me demandais comment accommoder mes boulettes d'agneau et je me penchais vers les saveurs orientales: coriandre, raisins secs, cumin, citron confit... puis en farfouillant dans mon placard à épices (mes enfants l'appellent la caverne d'Ali...

Posté par Franleo à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes, agneau, aubergine, coulis de tomate

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10 août 2009

Boulettes à la grecque en brochettes

Boulettes à la grecque en brochettes

... ou finis ces a priori de jeunesse! ... on peut toujours changer d'avis! Il y a quelques temps de cela, je vous expliquais (ici) que nous ne mangions pas d'agneau à la maison... mais depuis, il s'en est passé des choses! Enfin, pas tant que ça, j'exagère...

Posté par Franleo à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes, agneau, herbes, oignon nouveau

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23 janvier 2009

On prend presque les mêmes et on recommence

On prend presque les mêmes et on recommence

Nouvelle expérience de boulettes de veau, toujours à six mains. Un vrai moment de partage et un vrai délice. Appelons ça... boulettes de veau à la provençale. Ingrédients improvisés au fur et à mesure : Qu’est-ce qu’on a ? 600g de veau haché par le boucher....

Posté par Franleo à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, boulettes

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21 décembre 2008

Boulettes de veau au fenouil

Boulettes de veau au fenouil

Ingrédients : 400 g de veau haché 150 g de fenouil 3 tomates 20 g de tomates confites 4 c. à soupe de parmesan amandes en poudre sel, poivre, safran (une pointe), huile d’olives Préparation : Couper le fenouil en petits dés, le saler et le faire cuire...

Posté par Franleo à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, boulettes, fenouil

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