A la bonne franquette!

Entrez, entrez! C'est ouvert... Chez nous, vous trouverez des recettes simples, rapides mais goûteuses et avec des produits frais le plus souvent possible.

lundi 3 janvier 2011

Frangipane à la pistache et aux framboises

... pour une galette qui n'en a pas du tout l'air! Mais avec une fève quand même. Et des pépites de chocolat. L'association pistache-framboise-chocolat est fameuse dans tous les sens du terme. Je savais que je ne prenais pas de risque. Par contre, pour cause de crise de flemmingite aiguë, j'ai utilisé de la pâte brisée toute prête et comme je n'en avais plus qu'une, la galette n'a pas été entièrement recouverte et s'est retrouvée triangulaire. Qu'à cela ne tienne! Vive la reine! -- Ce qu'il vous faut (pour une toute petite... [Lire la suite]
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samedi 15 août 2009

Panna cotta aux cuberdons

Le cuberdon? Kézako? C'est la question que je me posais depuis un moment en furetant sur les blogs. J'avais évidemment compris que c'était un bonbon, belge qui plus est... mais son goût? Philou, dans un élan de gentillesse (pour ne pas dire de pitié) devant mon ignorance, m'en a envoyé deux ballotins: un original, à la framboise et l'autre, un assortiment de différents parfums. D'abord frappée par la taille du bonbon (énooorme), j'en ai goûté un (puis deux) religieusement. Je dois avouer que je ne suis pas une fan de bonbons et que je... [Lire la suite]
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lundi 23 mars 2009

Trifles aux framboises

Une recette trouvée dans Elle à table (n°63) Ce qu'il vous faut: -300 g de framboises (les miennes sont surgelées depuis l'été dernier et il va être temps de faire de la place pour les prochaines) à faire revenir dans un peu de beurre et de sucre. -6 biscuits à la cuiller -Une crème pâtissière avec 50 cl de lait, de la vanille, 4 jaunes d'oeufs, 80 g de sucre et 30 g de Maïzena. -De la crème fouettée avec 20 cl de crème fleurette entière bien froide, 4 cuillers à soupe de mascarpone et 10 g de sucre glace. Au... [Lire la suite]
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