porc - A la bonne franquette!

16 juin 2010

Joues de porc confites à la bière

Les plats mitonnés sont mes préférés. Et même en juin, cela reste vrai! De plus, la joue de porc est un morceau très tendre qui ne nécessite pas de longues heures de cuisson (contrairement à la joue de boeuf). C'est un morceau de choix qu'il faut souvent...

Posté par Franleo à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, crème, bière, poitrine fumée, joues

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25 novembre 2009

Boulettes-galettes de porc

Ce devait être des boulettes mais au final, elles sont devenues plutôt galettes... Bon, tant pis, malgré ce petit raté, les saveurs asiatiques ont charmé toute la famille. -- Ce qu'il vous faut: -500 g de viande porc hachée (par le boucher, pour moi)...

Posté par Franleo à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes, porc, champignons noirs, sauce soja

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13 août 2009

Coty ou travers de porc à l'Américaine

Aujoud'hui, je vous propose une recette rapide à réaliser et très sympa car à manger avec les doigts! En route pour les USA pour y déguster des spare ribs en english dans le texte. -- Ce qu'il vous faut: -des petites côtes de porc (coty ou travers de...

Posté par Franleo à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, tomates, oignon, céleri, côtes

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12 mai 2009

Porc au curry

C'est une recette toute simple que je vous propose aujourd'hui, mais elle se doit de figurer dans mon p'tit blog-mémoire, bien mieux rangée ici que dans mon souk mes classeurs. Encore une recette assez rapide à préparer. -- Ce qu'il vous faut: -800 g...

Posté par Franleo à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, courgettes, curry

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26 mars 2009

Côtes de porc à la provençale

Il ne manquait plus que les cigales et la chaleur biensûr! Quand elle n'est pas au rendez-vous, on l'invite dans sa cuisine. Ce qu'il vous faudra: -des côtes de porc (ou autre...) -2 bonnes cuillers à soupe de chapelure -2 gousses d'ail émincées très...

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Tags: porc

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22 mars 2009

Porc à l'indonésienne

Recette tirée et adaptée de "Cuisiner avec les aliments contre le cancer" Pour ce plat chaud-froid très agréable, il vous faudra: -du filet mignon de porc -un mélange de jeunes pousses -- Pour la marinade, mélanger: -le jus d'un citron vert -2 cuillers...

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Tags: porc

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29 décembre 2008

Travers de porc rôtis et légumes confits

(encore une adaptation d’une recette de Cuisine Actuelle de novembre 2008) Encore un plat qui nécessite « patience et longueur de temps » mais qui vaut le détour. Les petits légumes sont vraiment, vraiment fondants et délicieux. Surtout qu’à la maison,...

Posté par Franleo à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, porc

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