Bananes flambées

16 juillet 2009

C'est en discutant tout les quatre à table que la conversation s'est portée (pourquoi? comment?) sur les bananes flambées. Cela faisait une éternité que l'on n'en avait pas mangées. Les petites voix: "Pour sûr, nous, on n'a jamais goûté!"

Horreur! Je manque à tous mes devoirs. Je me devais de réparer ça au plus vite.

J'avais justement tout ce qu'il me fallait (pour 4):

-2 bananes

-un peu de rhum

-4 cuillers à soupe sucre roux

-du mélange 4 épices

-une noix de beurre

-et 5 minutes devant moi (le temps qu'ils mangent le fromage)

Au travail!

Mettre le beurre à chauffer dans une poêle. Peler et couper les bananes sur la longueur puis encore en deux. Les placer dans le beurre, saupoudrer de sucre et de mélange 4 épices. Retourner délicatement puis arroser de rhum et flamber. Servir avec du sorbet à la noix de coco ou une glace à la vanille sans oublier la sauce restant dans la poêle.