Soupe méditerranéenne

Envie de soupe...

J'ai trouvé un mélange de légumineuses sympa dans un magasin bio: pois cassés, pois chiches, haricots noirs, blancs, rouges, lentilles vertes, rouges, blondes et azukis. Cette soupe ne peut pas naître d'une envie spontanée: il faut la prévoir le matin pour le soir (12 heures de trempage des légumineuses et cuisson plutôt longue).

A part ça, pas grand chose d'original: des légumes coupés en petits dés (carotte, poireau, oignon, céleri ou topinambour...), un peu d'ail, de concentré de tomates, sel, poivre, herbes de Provence et on laisse cuire 1h15.

Certains y ont ajouté de la crème, des croûtons de pain, d'autres du parmesan... oh les gourmands!!! Moi, elle m'a plu dans son plus simple appareil.

Comments

[saoussi]

En ce début d'année culinaire 2010, mes ingrédients les plus chers pour toi sont: Paix, Santé, Bonheur et aussi ££££
bisou et @+

[Casa Dolce Casa]

Mille souhaits, mille voeux, mille petits bonheurs pour cette nouvelle année!

bisous

Casa

[La fourmi]

Ho oui, j'ai testé ce mélange chez une amie et maintenant, je fait le miens en mélangeant tous les haricots secs qui me passent sous la main.
C'est très bon
Bizzz

[Biscottine]

Toujours partante pour une soupe moi! Bonnes fêtes, bises!

[Doria]

C'est une très bonne soupe !
Un petit peu de parmesan sur le dessus, quel régal !
Je te souhaite une très bonne année avec beaucoup de bonheur et de santé !
A l'année prochaine !
Bisous, Doria