A la bonne franquette!

Entrez, entrez! C'est ouvert... Chez nous, vous trouverez des recettes simples, rapides mais goûteuses et avec des produits frais le plus souvent possible.

jeudi 15 avril 2010

Salade de riz comme un chili

Une envie de salade composée. Voilà ce que ça donne quand on voit un p'tit rayon de soleil. Mais siiii, vous savez de quoi je veux parler: de ce truc rond, jaune et étincelant qu'on voit dans le ciel de temps à autres et dont le rôle est de nous réchauffer normalement... Faites un p'tit effort pour vous rappeler quand même! C'était un soir, il y a quelques années, non quand même! semaines. Je n'avais pas trop de temps pour cuisiner et j'avais opté pour du riz. Et puis, les fenêtres ouvertes, les p'tits oiseaux qui chantent... ça m'a... [Lire la suite]
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jeudi 24 septembre 2009

Ragoût de lotte au chorizo

Voici une recette simple, rapide à réaliser et très savoureuse. Une recette aux accents méditerranéens que nous avons vraiment adorée, oui, même Mr Mari qui pourtant n'aime pas particulièrement le poisson. Victoire! -- Ce qu'il vous faut: -un beau morceau de lotte -du chorizo -4 tomates pelées coupées en quartiers -2 poivrons rouges en lamelles -quelques branches d'épinards frais -1 oignon -sel, poivre, une feuille de laurier -huile d'olive -du riz -- Au travail! Faire chauffer l'huile dans... [Lire la suite]
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jeudi 4 juin 2009

Cake à l'Ossau Iraty

J'ai déjà dit tout le bien que je pense de cet extraordinaire fromage basque, alors, lorsque j'ai entendu une bande annonce sur cuisine TV qui disait qu'Eric et Carinne allaient en confectionner un cake, je me suis dit que je ne devais pas louper ça. Vraiment, ça aurait été dommage! Si, comme nous, vous aimez le poivron, le chorizo et l'Ossau Iraty (même s'il est un peu trop discret au final), ce cake est pour vous. -- Ce qu'il vous faut: -200 g d'Ossau Iraty -100 g de chorizo (fort ou moins fort) -4 oeufs -150 g de... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2009

Rôti de lotte au chorizo et aux noisettes

C'est en feuilletant des magazines chez le médecin que j'ai trouvé cette recette. Je l'ai griffonnée sur un ticket de caisse qui traînait dans mon p'tit sac et suis ensuite partie acheter de la lotte. Ouf! Il ne restait qu'une queue de lotte et elle fut pour nous. Moi qui n'avais pas d'idée pour le repas dominical, j'étais sauvée! La recette préconisait une queue entière mais pour 4 personnes, une demie a bien suffit. L'association poisson-chorizo est extra. En ce moment, on a la chorizite aiguë... -- Ce qu'il vous faut: -1... [Lire la suite]
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samedi 23 mai 2009

Financiers au poivron et parmesan

Une recette de financiers salés, idéale pour l'apéritif. Très facile à faire et parfaite pour écluser des blancs d'oeufs inutilisés. -- Ce qu'il vous faut (environ 12 petits financiers): -3 blancs d'oeufs -1 poivron pelé et épépiné, coupé en petits dés -80 g de parmesan râpé -30 g de chorizo coupé en petits dés -1/2 cuiller à café de sel, 1/2 de poivre et 1/2 de poudre de tomate (Meuse épices) -1 cuiller à soupe de mascarpone -2 cuillers à soupe d'huile d'olive (au basilic) -40 g de farine -40 g de... [Lire la suite]
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