Articles populaires – A la bonne franquette!

10 novembre 2009

Crème de topinambours aux noisettes

Les voilà de retour sur nos étals, les topinambours. Une petite recette vite prête qui a ravi mes p'tits loups. -- Ce qu'il vous faut: -des topinambours -des noisettes en poudre -du parmesan en poudre -sel et poivre du moulin -1 verre de vin blanc sec...

Posté par Franleo à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: topinambours, noisettes, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2009

Panna cotta aux cuberdons

Le cuberdon? Kézako? C'est la question que je me posais depuis un moment en furetant sur les blogs. J'avais évidemment compris que c'était un bonbon, belge qui plus est... mais son goût? Philou, dans un élan de gentillesse (pour ne pas dire de pitié)...

Posté par Franleo à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, framboises, cuberdons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2009

Pâte à tartiner au chocolat blanc

On pourrait croire que c'est une semaine spéciale enfants. Ce n'est pas faux! Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Yannick, je me suis dit de suite que j'allais la tester... en ajoutant de la purée de noisettes. C'est que je suis une inconditionnelle...

Posté par Franleo à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, lait concentré, purée de noisettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juillet 2009

Salade d'aubergines et tartare de cabillaud

Une idée chipée dans un p'tit resto et un peu aménagée pour participer au concours de recettes dont le thème est l'aubergine. Une entrée toute fraîche qui a plu à tous. C'était la première fois que l'aubergine ne suscitait pas la réprobation à la maison......

Posté par Franleo à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, cabillaud, aubergine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2009

Quand ce sont les enfants qui s'y collent...

Dimanche, alors que nous étions en pleine préparation de peinture (oui! ça y est! ça sent la peinture à la maison, on voit le bout du tunnel), les enfants ont pris la très bonne initiative de nous concocter un petit goûter bien réconfortant: des cookies...

Posté par Franleo à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, noisettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2009

Entre la meringue et le macaron...

Je ne sais absolument pas faire les macarons. Oh! J'ai bien essayé, mais... Vous ne verrez donc pas de beaux macarons tout ronds mais un petit biscuit fort sympathique et croustillant à souhait. Ma source d'inspiration est ce livre dont j'ai déjà parlé:...

Posté par Franleo à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, fraises, chocolat blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juillet 2009

Des flammes à la lumière... un beau spectacle

Le week-end dernier, nous sommes allés en famille à Verdun pour assister à une des dernières représentations de la saison du spectacle son et lumière "Des flammes à la lumière". J'avais réservé ces places pour faire plaisir à mon fiston qui adore l'histoire...

Posté par Franleo à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verdun, son et lumière, spectacle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2009

Filet mignon aux poivrons et ananas

Aujourd'hui, je vous présente à nouveau une recette d'Anne-Sophie Pic. Ayant beaucoup apprécié ses magrets de canard aux cerises, je me suis dit que je pouvais lui faire confiance et me lancer dans l'association poivrons-ananas. Et bingo! Un délice! --...

Posté par Franleo à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, poivrons, filet mignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2009

Un peu de douceur...

... dans ce monde de brutes. Ce week-end a eu lieu le désormais traditionnel Festival RenaissanceS de Bar-le-Duc et hier nous sommes allés au marché RenaissanceS. On y a vu, bien sûr, des artisans en tous genres, des échoppes colorées plus belles les...

Posté par Franleo à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festival, RenaissanceS, Bar-le-Duc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juillet 2009

Salade de haricots blancs au zampone

Un ami nous a ramené dixit: "un truc super bon" d'Italie. Du... zampone? Kezako? Direction internet. Comment préparer cela? Traditionnellement avec des lentilles. Ah oui... mais non, parce que les lentilles ça ne passe vraiment pas chez monsieur. Essayons...

Posté par Franleo à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots blancs, sauce verte, zampone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2009

Mousse de petits pois

Toujours dans ma période de réconciliation avec les petits pois, j'ai testé cette recette de Maxi Cuisine (oui, encooore! et il y en aura d'autres...). Légère et fraîche, facile à préparer, une bonne petite entrée qui en jette avec son vert pastel. --...

Posté par Franleo à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, chantilly, fromage de chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2009

Tournedos sauce moutarde

C'est une recette rapide à réaliser et pourtant le résultat est très satisfaisant. C'est une idée chipée au magazine Maxi Cuisine qui sait dépanner les femmes surbookées. -- Ce qu'il vous faut: -des tournedos -2 cuillers à soupe de moutarde à l'ancienne...

Posté par Franleo à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, armagnac, tournedos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2009

Salade de pâtes et poivrons

Non, même quand il fait chaud, nous ne délaissons pas les pâtes. Nous les aimons trop pour ça. J'ai entendu cette recette, oui, j'ai bien dit écrit entendu, à la radio, sur RTL précisément. Vous connaissez peut-être la chronique "ça vaut le goût" de Sébastien...

Posté par Franleo à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, pâtes, poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2009

Flan de coco aux fraises

C'est le dessert d'un fille pour son papa. Deux adeptes de noix de coco. Vous ne pouvez pas Je ne peux pas comprendre! Lorsque que j'achète un magazine de cuisine, elle vient immédiatement me le chiper (si, si! bon, ce qui me rassure, c'est qu'elle ne...

Posté par Franleo à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, flan, fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2009

Clafoutis tout simple aux cerises

C'est un dessert tout simple, je sais, mais tout à fait de saison et en plus, il me rappelle mon enfance. Alors, on ne va pas s'en priver. Sauf que... les cerises... ce ne sont pas les mêmes que dans mon enfance... ah, la petite cerise noire bien juteuse....

Posté par Franleo à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, amandes, cerises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2009

Pâtes aux accents de Grèce

Encore un plat complet, vite prêt et vite mangé. Il apporte un peu de soleil sur la table lorsque la météo est capricieuse. -- Ce qu'il vous faut: -des pâtes -des dés de feta (aromatisée ou non) -des olives noires dénoyautées -des tomates pelées et épépinées...

Posté par Franleo à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, feta, sardines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2009

Cabillaud au beurre blanc et câpres

Pour cette recette, tout est dans la sauce, car on cuit le poisson tout simplement à la poêle. Je l'avais déjà goûtée auparavant et le magazine Cuisine Actuelle me l'a remise en mémoire et ayant tout sous la main, je m'y suis attelée. Approuvée par toute...

Posté par Franleo à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre blanc, cabillaud, câpres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2009

Crumble de fraises et de rhubarbe

J'ai fait un mix de deux recettes parce que la fraise et la rhubarbe se marient à merveille, je sais bien que ce n'est pas une nouvelle. La rhubarbe vient du jardin mais la fraise pas encore... Patience! Quoi qu'il en soit, j'ai enfin trouvé des fraises...

Posté par Franleo à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, fraise, rhubarbe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2009

Les feuilletés qui ne devaient pas en être...

J'avais trouvé cette belle recette dans un vieux petit recueil dédié aux légumes et le titre ronflant était "Pommes de terre charlotte croustillantes à la truite fumée, crème ciboulette". Tout un programme très alléchant: des ingrédients simples et un...

Posté par Franleo à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletés, poireaux, truite fumée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2009

Pintade farcie

La semaine dernière, je me suis laissée tenter par une petite pintade que j'ai ensuite farcie avec des foies de volaille (dont quelques uns restaient pour la salade de "jeudi soir dernier"), des pleurotes... Parfaite pour quatre personnes (pas de restes...

Posté par Franleo à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pleurotes, farce, pintade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2009

Pâtes vertes

Encore une recette de Louise Denisot, cette fois sans aucune retouche, idéale pour le soir (à cause de l'ail...) ou en accompagnement d'une viande. Le vrai nom est "linguine au pesto de haricots verts". Ce qu'il vous faut: -250 g de haricots verts (frais...

Posté par Franleo à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, haricots, pesto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2009

Ravioli d'escargots

Lorsque j’ai vu cette recette sur cuisine tv, j’ai tout de suite su qu’elle nous plairait. Restait tout de même à l’élaborer… J’essaie de vous mettre le lien ici pour que puissiez voir Eric Léautey et Carinne Teyssandier à l’œuvre. Les escargots ne sont...

Posté par Franleo à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Eric Léautey, escargots, ravioli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2008

Boulettes de veau au fenouil

Ingrédients : 400 g de veau haché 150 g de fenouil 3 tomates 20 g de tomates confites 4 c. à soupe de parmesan amandes en poudre sel, poivre, safran (une pointe), huile d’olives Préparation : Couper le fenouil en petits dés, le saler et le faire cuire...

Posté par Franleo à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, boulettes, fenouil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2008

Brochettes de crevettes royales à la poitrine grillée

Voici un plat simplissime qui peut servir d’amuse-bouche, d’entrée ou de plat du soir… Il faut être très vigilant sur la qualité des crevettes et surtout de leur provenance. Il faut acheter des crevettes crues, assez grosses (royales, par exemple) et...

Posté par Franleo à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, lard, brochettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2009

Petits feuilletés au poisson

à la sortie du four C'est en me baladant sur le blog "Je mijote" et en voyant la recette du bicorne de l'amiral que je me suis rappelée que j'avais dans mes archives une recette du même genre. Et justement, j'avais sous la main tout ce qu'il me fallait:...

Posté par Franleo à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletés, poisson, pâte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote