mercredi 4 août 2010
La fameuse salade de fruits de Dorian
Elle a fait le tour du monde de la blogosphère et tout le monde en vantait les saveurs. Pourtant, c'est seulement maintenant que je me décide à la goûter... et c'est à mon tour de dire "hummmmm"! Son secret? C'est le sirop où ont macéré quelques épices et agrumes (et éventuellement des herbes fraîches si le coeur vous en dit). Vous trouverez la recette originale et les jolies photos qui l'accompagnent ici (clic).
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Ce qu'il vous faut:
-des fruits frais selon vos goûts
Pour le sirop:
-40 cl d'eau
-120 g de sucre roux
-le zeste et le jus d'une orange non-traitée
-le zeste et le jus d'un demi citron non-traité
-2 bâtons de cannelle
-4 clous de girofle
-2 gousses de vanille fendues
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Au travail!
Préparer d'abord le sirop qui doit refroidir: faire bouillir l'eau avec le sucre. Ajouter tous les ingrédients et laisser frémir 10 minutes. Puis laisser tiédir et passer le sirop au chinois. Préparer les fruits (laver, éventuellement peler et découper). Ajouter le sirop aux fruits et laisser au frais une heure.
Bonne journée!
Commentaires
je découvre cette recette, j'en salive, j'adore les fruits, cette salade servie avec un rien de glace hum
bonne soirée
Euh je dis avoir un train de retard car je n'avais jamais entendu parler de cette belle recette ! Bonen soirée !
C'est une très belle salade de fruits qui donne envie d'être déguster !
Superbe au niveau des couleurs et de la présentation !
Très belle journée,
Bisous, Doria
je procède un peu différemment, je macère les épices dans une infusion (genre orange-canelle ou infusion du Mexique )
mes filles adorent ça !
je te souhaite un bon WE ! (ensoleillé j'espère !)
@ Clo: C'est une très bonne idée d'utiliser des infusions qui apportent des saveurs différentes!!! Je note... merci!
Bon we à toi aussi Claudine, bises
Vanille - cannelle - girofle: le sirop doit être bien parfumé!!
Très joli et je dirai même plus qu'on a juste envie d'essayer rapidement... d'ailleurs zou dans mes favoris à essayer!!
Bon week-end!
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