Articles populaires – A la bonne franquette!

16 février 2009

Salade de radis noir

"Ben, il est pas noir ton radis". Vu comme ça, non. Une petite salade de radis noir selon Laurent Mariotte (24 minutes chrono sur cuisine tv). J’aime bien ce qu’il fait, le principe de son émission et les ingrédients simples dont il se sert pour ses recettes,...

Posté par Franleo à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crudités, radis noir

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23 septembre 2010

Croissants sans gluten

Pour les besoins d'un prochain "atelier-popote" avec des amies intolérantes au gluten, j'ai fait quelques essais de croissants (une promesse est une promesse...) en prenant la base de la pâte feuilletée sans gluten aux petits suisses, et je dois dire...

Posté par Franleo à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissants, sans gluten

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26 août 2010

Blog au régime!

...plutôt blogueuse au régime! Voilà ce qui arrive quand on mange trop de fromage (maladroite transition avec le billet précédent!), maintenant, j'ai "quelques" kilos à perdre (un peu de pudeur tout de même!). Plus sérieusement, j'ai suivi dans ma vie,...

Posté par Franleo à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dukan, régime

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8 avril 2009

Glace au caramel au beurre salé

J'ai repéré cette recette sur Elle à table du mois. Trish Deseine y présente Thierry Burlot, le chef du Quinze (certainement un très célèbre resto parisien...) Bref, moi, ce sont les recettes que je lorgne surtout quand elles sont simplifiées. Ensuite,...

Posté par Franleo à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, glace

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20 février 2009

Echalotes à la sicilienne

C’est une recette toute simple et bien sympathique en alternative aux cornichons quand on prévoit de manger une viande froide ou du poisson fumé. Elle m’est revenue à la mémoire quand j’ai vu que le légume vedette du moment, actuellement en transit sur...

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Tags: jeu, échalotes

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17 mars 2009

Riz à l'indienne

Cette recette est tirée du livre "Cuisiner avec les aliments contre le cancer". La liste des ingrédients est très très longue mais le résultat est à la hauteur. Bon voyage au pays des épices. Ce qu’il vous faut : -du riz basmati de préférence -10 cl d’huile...

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Tags: épices, riz

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10 juin 2010

Le cake aux fleurs d'acacia de Cerise et Clafoutis

J'attendais avec impatience la floraison des acacias qui, chez nous dans le Nord-Est, est toujours un peu très en retard sur autres régions de France et j'en avais parlé à mon p'tit mari... Vendredi dernier, en pleins préparaifs pour la communion, alors...

Posté par Franleo à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, fleurs d'acacia

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4 juillet 2010

Petits pains et croissants au caramel au beurre salé

C'est dimanche, c'est le jour des croissants! Cette fois, certains ont été aromatisés au caramel au beurre salé, mon pêché mignon. Avec cette recette, je fête à la fois ma 300ème recette et je participe au concours organisé par Dominique du beau blog...

Posté par Franleo à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissants, caramel au beurre salé

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18 mai 2010

Youpi! Des spätzles maison...

J'ai enfin fait l'acquisition de la grille à spätzles grâce à mon amie Laëtitia qui organisait chez elle une réunion Tupper... je n'ai pas pu m'y rendre mais lorsqu'elle m'a fait passer le catalogue, je n'ai pas hésité une seconde depuis le temps qu'elle...

Posté par Franleo à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spätzle party, spätzles

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18 mars 2010

Salade de carottes juste cuites

Voici une bonne petite salade qui change un peu des traditionnelles carottes râpées. Vous trouverez une salade de légumes crus et cuits ICI mais pas encore de saison (patience...). A ce propos, je suis assez fière de moi car j'ai réussi à tenir une résolution...

Posté par Franleo à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, carottes cuites

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16 mai 2009

Yaourts à la noisette

Encore un yaourt dont j'ai osé piquer la composition à la supérette du coin. Même pas honte, tellement c'est bon. J'ai utilisé de la purée de noisette pour que ce soit plus fin, mon hachoir n'est pas terrible et ne m'aurait pas donné une fine poudre de...

Posté par Franleo à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, noisettes

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20 février 2010

Crème pâtissière sans oeuf

Cette semaine, j'ai préparé de la pâte à choux pour combler mes petits invités. Et comme d'habitude, je me laisse surprendre par la quantité de choux que ça me donne... Pas grave du tout, le lendemain je me relance dans la confection de crème pâtissière......

Posté par Franleo à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, tofu soyeux

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9 mai 2009

Yaourts à la rhubarbe

Non, je vous rassure, nous ne faisons pas une cure de rhubarbe en ce moment, quoique... J'aime beaucoup les grands yaourts de la marque Mamie Nova à la rhubarbe... mais là, je crois que je n'en achèterai plus souvent parce que ceux-ci aussi sont bons....

Posté par Franleo à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, rhubarbe

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16 octobre 2009

Rillettes de maquereaux fumés

"Ah ben non... mais moi j'voulais les petites seiches que la dame devant moi vient d'acheter! Maintenant, je ne sais plus quoi prendre, moi! Pfffff! -C'est pas grave ma p'tite dame, vous allez bien trouver! Tiens, v'voulez pas essayer le maquereau fumé...

Posté par Franleo à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, maquereau fumé

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3 juin 2009

Rôti de lotte au chorizo et aux noisettes

C'est en feuilletant des magazines chez le médecin que j'ai trouvé cette recette. Je l'ai griffonnée sur un ticket de caisse qui traînait dans mon p'tit sac et suis ensuite partie acheter de la lotte. Ouf! Il ne restait qu'une queue de lotte et elle fut...

Posté par Franleo à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, lotte

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11 novembre 2009

Centrifugeuse: comment faire son choix?

Depuis quelques temps longtemps, je rêve d'avoir une centrifugeuse... Mais comme je rêve d'avoir beaucoup (trop) d'autres ustensiles, il faut que je procède méthodiquement par ordre d'importance (ce qui n'est pas une mince affaire car absolument tout...

Posté par Franleo à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: centrifugeuse, choix

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2 octobre 2009

Gâteaux aux noisettes sans farine

Il y a quelques temps, lors d'une invitation, j'ai eu l'occasion de goûter un succulent gâteau aux noisettes. En vérité, le meilleur que j'ai jamais mangé... Le malheur, c'est qu'il était préparé par un traiteur... vous me voyez venir, impossible de récupérer...

Posté par Franleo à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, miel

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28 juillet 2009

Capuccino d'abricot

A l'heure du goûter, quand on demande à des enfants "Qui veut du capuccino?", la réponse est toujours unanime. Pensez-vous, une boisson de grands rien que pour eux! Mes petits pensionnaires ont adoré. -- Ce qu'il vous faut: -du smoothie à base de pêches...

Posté par Franleo à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: smoothie, chantilly d'abricot

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16 juillet 2009

Bananes flambées

C'est en discutant tout les quatre à table que la conversation s'est portée (pourquoi? comment?) sur les bananes flambées. Cela faisait une éternité que l'on n'en avait pas mangées. Les petites voix: "Pour sûr, nous, on n'a jamais goûté!" Horreur! Je...

Posté par Franleo à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, rhum

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11 juillet 2009

Mini cannelés au jambon cru... et réponse

Mon p'tit mari me réclamait (à corps et à cris, oui, oui!) depuis un moment des croque-monsieur. Le problème c'est que Mistinguett' n'aime pas ça, mais rien à faire, ça ne passe pas. Alors j'ai trouvé par hasard sur le blog Boire et manger, cette recette...

Posté par Franleo à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelés salés, jambon cru

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21 juin 2009

Faire des économies en cuisine

Pascale, auteure du blog C'est moi qui l'ai fait, propose un échange d'idées pour réaliser des économies en cuisine (éviter le gâchis, recyclage d'aliments, organisation des courses, lieux de prédilection pour les achats...). On peut lui proposer nos...

Posté par Franleo à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: organisation, économies

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5 juin 2009

Terrine fraises et mangue

J'ai découvert ce dessert dans le magazine Guide Cuisine et j'ai été séduite par sa présentation (jolies couleurs, belle tenue). Mais ensuite j'ai été assez déçue par son goût ou plutôt par son absence de goût. Trop de poudre d'amandes ? Fruits peut-être...

Posté par Franleo à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, fraise

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1 juin 2009

Salade de haricots verts

C'est une salade que je fais depuis des années, chaque été, et que nous aimons tous les quatre. Et oui, même les enfants. Elle fait la part belle à un aliment plutôt mal aimé en général, le haricot vert, frais, c'est mieux. J'ai une fois essayé surgelé...

Posté par Franleo à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, haricots verts

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11 mai 2009

Des pâtes à la sicilienne

Des pâtes, quoi de mieux pour un lundi soir? Vite prêtes, voici un plat complet et rapidement avalé. -- Ce qu'il vous faut (la liste est longue aujourd'hui): -des pâtes évidemment -de l'huile d'olive -1 poivron rouge (ou autre) pelé et coupé en dés -4...

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Tags: pâtes, petits légumes

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9 juin 2009

Pains choco-pistache

Mes derniers essais de croissants et pains m'ont menée sur la voie de la pâte de pistache. Choco-pistache est en général un mariage heureux. Ici, cela s'est confirmé. -- Ce qu'il vous faut pour la pâte de pistache (recette trouvée sur différents blogs):...

Posté par Franleo à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains, pistache

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