Articles populaires – A la bonne franquette!

12 décembre 2009

Petits bricolages

Pas de cuisine aujourd'hui mais quelques réalisations sympas en polystyrène (découpé au fil). C'est simple comme bonjour, il suffit d'un bon modèle pour la silhouette, de la colle et quelques babioles trouvées dans le bric-à-brac des anciennes décos de...

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Tags: bricolage

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31 mai 2009

Petits sablés apéritifs

Trouvée sur le blog de Mercotte (inspirée d'Eric Kayser), cette recette de sablés, que j'ai un peu mais à peine changée car je n'avais pas exactement les ingrédients préconisés, a beaucoup plu à nos invités. A mon goût, ils manquaient un peu d'assaisonnement....

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Tags: sablés

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19 avril 2009

Mes p'tites graines germées

A la maison, nous avons de nouveaux "amis". Non, non, point de bêtes (au grand désespoir des enfants) mais pourtant, ceux-ci nécessitent autant (voire plus...) de soins que des animaux. D'abord, il y a mon nouveau levain (j'en reparlerai quand mon pain...

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Tags: graines germées

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3 avril 2009

Les triangles aux pommes

Voici encore une recette de "100% excellent" réalisée par ma grande fille ET son papa. Bon, on parle encore un peu de pommes et puis bientôt, on se laissera tenter par les petits fruits rouges qui commencent à orner joliment les étals des marchés. Laissons-leur...

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Tags: pommes

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30 avril 2009

Des épices meusiennes (enfin, presque)

C'est à l'occasion d'un modeste mais néanmoins agréable marché de terroir que j'ai pu faire la connaissance de M. Praga Roman, vendeur d'épices de toutes sortes et passionné par ce qu'il fait. J'avais déjà vu et acheté quelques exemplaires de ses poudres...

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Tags: épices

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28 avril 2009

Pains viennois

En ce moment, je prends beaucoup de plaisir à mettre la les mains à dans la pâte. Le soir, en rentrant du boulot, ça me détend, voire ça me défoule (la phase de pétrissage sera plus ou moins "musclée" en fonction de l'humeur...). J'alterne entre le pain...

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Tags: pain viennois

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27 avril 2009

Les asperges vertes sont là (Youpi!)

C'est en quittant le marché ce samedi que je les ai vues, présentes sur un seul étal ce jour-là, les voilà: -- -- Voici une recette d'Eric Léautey (vue sur cuisine tv) qui constitue une entrée très gourmande. -- Ce qu'il vous faut: -des asperges -50 g...

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Tags: asperges

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20 avril 2009

Bouchées de courgettes farcies

De la tapenade et de la feta à terminer? Que faire? Pourquoi ne pas farcir quelques courgettes? -- Ce qu'il vous faut (des restes de): -tapenade -feta -dés de tomate -huile d'olive, sel, poivre, herbes au choix -des courgettes -- Au travail! Préchauffer...

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Tags: courgettes

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26 mars 2009

Côtes de porc à la provençale

Il ne manquait plus que les cigales et la chaleur biensûr! Quand elle n'est pas au rendez-vous, on l'invite dans sa cuisine. Ce qu'il vous faudra: -des côtes de porc (ou autre...) -2 bonnes cuillers à soupe de chapelure -2 gousses d'ail émincées très...

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Tags: porc

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14 mars 2009

Velouté au fenouil

Encore une recette extraite de Cuisine actuelle de mars 2009, une véritable source d'inspiration!!! Une jolie soupe toute blanche, toute douce et surtout toute simple! Il vous faut: -700 g de pommes de terre coupées en gros dés -1 bulbe de fenouil émincé...

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Tags: fenouil

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15 avril 2009

Croquettes de crevettes

Une recette pas trop difficile à faire, très bien pour le soir, accompagnée d'une petite salade verte. --- Ce qu'il vous faut (pour une douzaine de croquettes): -400 g de crevettes cuites décortiquées -20 cl de fumet de poisson (maison ou non) -2 cuillers...

Posté par Franleo à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes

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9 avril 2009

Du chocolat, des chocolats

Mardi, ma puce et moi sommes allées retrouver quelques amies pour papoter travailler une noble matière: le chocolat. Marie était notre hôtesse et notre chef d'orchestre et toutes les recettes et ses conseils sont ici sur son blog. Pour un autre point...

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Tags: chocolats

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26 février 2009

Un gâteau pour deux anniversaires

Aujourd’hui est un grand jour puisque c’est l’anniversaire de ma puce, qui a déjà 7 ans, et aussi celui de son papa. Et après les efforts (quasi surhumains) que j’avais fournis pour préparer un « beau » gâteau (à mes yeux…) à son frère le mois dernier,...

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Tags: gâteau anniversaire

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27 mars 2009

Gratin de navets au curcuma

Une petite recette toute simple touvée dans Cuisine actuelle d'avril. J'ai trouvé quelque navets "boules d'or", seulement, à la maison il n'y a que moi qui aime cela. Mais cette préparation est si rapide qu'il serait bête de s'en priver. Ce qu'il vous...

Posté par Franleo à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: navets

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24 mars 2009

SOS à la tarte aux chicons

Il y a quelques temps, j'ai effectué un petit séjour à Merlimont dans le Pas-de-Calais et j'y ai mangé une délicieuse tarte aux endives. Seulement, j'ai oublié de demander sa recette au cuisinier (Mais où avais-je la tête!). Ce que je peux dire c'est...

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Tags: endives

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16 mars 2009

Gambas à la crème et à l'aneth

Un jour, je suis tombée sur une bonne promotion de gambas crues sauvages alors j'en ai fait une provision que j'ai congelée. Pas de problème, à la maison, tout le monde aime ça. En plus, avec des pâtes, c'est le bonheur! Ce qu'il vous faut: -des gambas...

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Tags: gambas

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10 mars 2009

Brochettes de boeuf à la coréenne

Voici une recette un peu adaptée de «Cuisiner avec des aliments contre le cancer». Mention "très bonne" à l'unanimité : les enfants, les parents et même la grand-mère (qui a des goûts très classiques) ont aimé. - Ce qu’il vous faut : -du bœuf (j’ai demandé...

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Tags: boeuf

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2 mars 2009

Aliments et santé

Aujourd’hui, lundi, c’est studieux ! Je vous parle d’un livre, acheté très récemment, qui allie information médicale et recettes: Cuisiner avec les aliments contre le cancer . Deux médecins nous informent sur les aliments qui aident à prévenir et /ou...

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Tags: santé

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25 février 2009

Yaourts à la glace vanille avec des noix de macadamia et du caramel

Waouh ! Ce titre est vraiment long, presque plus long que la recette elle-même. Par contre, on ne trouve pas le temps long quand on déguste un de ces petits yaourts. Recette tirée de ce livre : Il vous faudra : -1 litre de lait entier (pour l’onctuosité)...

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Tags: yaourts

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3 février 2009

Une petite purée de topinambours

Il y a encore deux mois, je ne connaissais le topinambour que de nom. Et franchement, ça ne ma manquait pas ! Et puis, un jour, j’ai lu que son goût se situait entre l’artichaut et la noisette et vu que j’aime les deux… vous voyez mon raisonnement ! J’ai...

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Tags: topinambours

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11 février 2009

Des frites en fleurs...

Dimanche dernier, nous nous sommes retrouvées entre filles (merci Alexia et Julie) pour visiter le salon Créativa de Metz. Si mes copines sont plutôt couture et patchwork (et de ce côté, elles ont été gâtées !), moi, bien sûr, je n'y allais pas pour cela...

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Tags: frites

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7 février 2009

Clafoutis salés de Christophe Felder

J’ai acheté le livre des clafoutis de Christophe l’été dernier et je ne l’avais encore pas vraiment étudié jusqu’à hier. La base en est pourtant simple (et sans gluten) : - 2 œufs + 2 jaunes d’œufs - 25 cl de lait - 25 cl de crème fraîche liquide (là,...

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Tags: clafoutis

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21 janvier 2009

Le loupé de l'empereur

C’est une recette toute simple de crêpe/galette épaisse qui vient d’Autriche. Nous l’avons trouvée alors que les enfants faisaient des recherches à l’école sur l’Europe. Ces recherches se terminant par une exposition et un buffet européen. Très agréable...

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Tags: crêpe

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23 mai 2009

Oh mon beau tour!

Alors que je me plaignais auprès de mon petit mari de ne pas pouvoir pâtisser dans de bonnes conditions (notre cuisine à un plan de travail carrelé, ainsi que la table, et ce n'est pas le top pour le pétrissage des pâtes!), voyez ce qu'il m'a fabriqué...

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Tags: tour

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30 mai 2009

Dénoyauteur en série

Le voilà ressorti, comme tous les ans à la même époque, pas pour longtemps, non! Mais bien pratique pour dénoyauter des cerises avant congélation. Parce que le coup de l'incision en forme de croix aux "fesses" de la cerise et la petite pique qui pousse...

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Tags: dénoyauteur

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