A la bonne franquette!

7 avril 2009

Cabillaud au beurre blanc et câpres

Pour cette recette, tout est dans la sauce, car on cuit le poisson tout simplement à la poêle. Je l'avais déjà goûtée auparavant et le magazine Cuisine Actuelle me l'a remise en mémoire et ayant tout sous la main, je m'y suis attelée. Approuvée par toute...

Posté par Franleo à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre blanc, cabillaud, câpres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2009

Coup de coeur sur un fromage

Sur le marché, nous avons pu goûter un merveilleux fromage, oui, je dis bien merveilleux car à la maison, on a la culture du fromage et sur ce sujet nous sommes tous les quatre en parfait accord. Et celui-là, l'Ossau Iraty, issu de la brebis de race manech,...

Posté par Franleo à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, gelée piment

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2009

Pintade farcie

La semaine dernière, je me suis laissée tenter par une petite pintade que j'ai ensuite farcie avec des foies de volaille (dont quelques uns restaient pour la salade de "jeudi soir dernier"), des pleurotes... Parfaite pour quatre personnes (pas de restes...

Posté par Franleo à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pleurotes, farce, pintade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2009

Gratin d'asperges au Comté et aux noix

Je souhaite la bienvenue aux asperges françaises sur les étals de mon petit marché provincial en les dorant au four dans un mélange très parfumé et très doux. Il m'a tardé toute la semaine d'être ce samedi matin pour retourner au marché qui, il faut le...

Posté par Franleo à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, comté, noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2009

Les triangles aux pommes

Voici encore une recette de "100% excellent" réalisée par ma grande fille ET son papa. Bon, on parle encore un peu de pommes et puis bientôt, on se laissera tenter par les petits fruits rouges qui commencent à orner joliment les étals des marchés. Laissons-leur...

Posté par Franleo à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2009

Salade de foies de volaille

J'ai rangé ce plat dans la rubrique "entrées" mais en fait, il nous a servi de plat du soir. Il me restait quelques foies de poulet (utilisés auparavant pour farcir une pintade) et il était hors de question de les jeter. Alors, pour une fois, j'ai fait...

Posté par Franleo à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, foies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2009

Tomates en cocotte

Je ne suis pas très inventive en cuisine, j'essaie de temps en temps de créer, je ne suis pas toujours les recettes à la lettre mais en règle générale, j'ai besoin de bases. C'est pourquoi je cite aussi souvent des magazines dont je teste les recettes....

Posté par Franleo à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, tapenade, oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2009

Tapenade

C'est un classique que j'ai l'habitude d'acheter tout prêt. C'est la première fois donc que je la prépare moi-même et j'avoue que j'ai commencé "comme le livre disait" c'est-à-dire avec mon mortier et mon pilon mais vu qu'au bout d'un certain temps la...

Posté par Franleo à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapenade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2009

Pain perdu "du dimanche"

Il s'agit d'un pain perdu un peu amélioré car agrémenté d'une compotée d'ananas au miel. Parfait pour un goûter familial après un peu de jardinage. Ce qu'il vous faut: -des tranches de pain rassis (ou de brioche) -du lait (10 cl) tiédi avec une cuiller...

Posté par Franleo à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2009

Croustillants de légumes

Une recette trouvée dans Guide cuisine d'avril Légumes et fromage... quel bon mariage. De plus, c'est croustillant et moelleux. Tout, pour être heureux. L'essayer, c'est l'adopter. Ce qu'il vous faudra: -des légumes: 1 courgette, 1 poivron, 2 tomates,...

Posté par Franleo à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote