tomate - A la bonne franquette!

14 juin 2010

Riz à la tomate

Voici une recette indienne tirée du livre de Padmavathi et Beena Paradin (encore une!). Succulente même si la liste des ingrédients, des épices principalement, peut impressionner. Bon voyage... -- Ce qu'il vous faut: -2 verres de riz basmati -4-5 tomates...

Posté par Franleo à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, tomate, riz, indien

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17 novembre 2009

Goulash aux poivrons...

C'est l'automne, il pleut, il vente (c'est normal, c'est de saison) et dans notre cuisine, ça mitonne... hum, ça embaume, ça réchauffe! Voici donc une goulash assez traditionnelle qui a ravi les grands et les petits. -- Ce qu'il vous faut: -de la viande...

Posté par Franleo à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pommes de terre, boeuf, goulash, poivrons, paprika

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31 août 2009

Saumon aux légumes confits

...Revenons à des mets un peu plus raisonnables! Quand on est en bord de mer, je trouve logique de manger du poisson ou des fruits de mer matin midi et soir. Mais allez expliquer ça à ma moitié! Pendant nos vacances, j'ai souvent dû cuisiner deux plats...

Posté par Franleo à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, saumon, tomate, vin blanc

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1 août 2009

Ketchup maison

On poursuit la semaine spéciale enfants. Mince! Panne de ketchup et mes petits pensionnaires m'en demandent... Direction internet: "faire son ketchup maison"... Ouh là! Environ 1 000 recettes se présentent à moi. J'en pique trois et j'en fais une. Maintenant,...

Posté par Franleo à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, sucre, vinaigre

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19 juin 2009

Crumble de tomates et courgettes

J'ai rangé cette recette dans la rubrique "pour le dîner" car c'est un plat bien complet mais elle constitue aussi un bon accompagnement de viande (en enlevant la coppa). Par exemple, l'an passé, à l'occasion d'un méchoui, j'en ai préparé pour 50 personnes....

Posté par Franleo à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, tomate, courgettes, fromage de chèvre

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8 juin 2009

Gésiers de poulets à la tomate

Une amie, dont le fils élève de bons poulets, m'offre régulièrement des abats. On adore ça, tous les quatre. Aujourd'hui, il s'agit de gésiers. Cette recette est devenue un classique dans notre cuisine et à vrai dire, on se régale avec. Cependant, pour...

Posté par Franleo à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gésiers

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2 juin 2009

Gratin de riz à la carmaguaise

Parfois ma fille rentre de l'école et me dit qu'elle a adoré le repas servi à la cantine. Alors je mène mon enquête, relis le menu, interroge son frère sur les ingrédients... Cette fois, c'était du riz à la camarguaise. "Comment ça? Toi, tu as mangé du...

Posté par Franleo à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgettes, riz, boeuf

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1 avril 2009

Tomates en cocotte

Je ne suis pas très inventive en cuisine, j'essaie de temps en temps de créer, je ne suis pas toujours les recettes à la lettre mais en règle générale, j'ai besoin de bases. C'est pourquoi je cite aussi souvent des magazines dont je teste les recettes....

Posté par Franleo à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, tapenade, oeuf

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2 février 2009

Soupe rouge

(recette de cuisine actuelle de février 2009) Une belle couleur profonde pour un goût et une texture qui ont plu aux enfants, mes testeurs officiels de soupes à la maison. Il vous faut : - 50 cl de purée de tomates - 2 oignons émincés - 2 poivrons rouges...

Posté par Franleo à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, tomate

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